Салат з каперсами, приготований за цим рецептом, виходить дуже легким і незвичним. Апельсини в цій страві сприймаються, як овочі. Поєднання апельсинів, оливок, цибулі та каперсів у салаті може здатися незвичайним. Але повірте, цю страву варто спробувати приготувати. Я впевнена, що, напевно, знайдуться шанувальники цього салату.
Інгредієнти
Отже, для приготування салату нам знадобиться:
апельсини - 3 шт.;
оливки зелені - 5 шт.;
оливки чорні - 5 шт.;
каперси великі - 5 шт.;
цибуля червона ріпчаста - 0,5 голівки;
перець гострий сушений - 1 шт.;
оливкова олія - 3 ст. л.;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Приготуємо апельсини, помиєм і обсушимо їх.
Очистимо шкіру (і білу плівку під нею).
Некрупно наріжемо.
Нарізаємо оливки для салату.
Додаємо оливки до апельсинів. Беремо сушений гострий перець, мнем його в руках і пластівцями додаємо в миску.
Нарізаймо для салату червону цибулю великими кільцями і додаємо до оливок і апельсинів.
Нарізаємо каперси.
Додаємо каперси в салат до цибулі, апельсинів і оливок. Відразу ж солимо (солі багато!), поливаємо салат оливковою олією, перемішуємо. Насолоджуйтеся смаком легкого салату з каперсами, приготованого за цим нескладним рецептом.
Приємного апетиту!