Перепівши, приготовані з картоплею в духовці, - надзвичайно смачна страва для вас і ваших рідних. М'ясо перепелів дуже корисне, дієтично і наділене лікувальними властивостями, воно містить багато білка, вітамінів групи В, калію, міді та амінокислот. Тому, іноді, потрібно обов'язково включати в раціон харчування перепелине м'ясо. Цю страву люблять у моїй родині, приготуйте її і ви для своїх близьких! Розрахунок продуктів надано для 2 порцій.
Інгредієнти
Для приготування перепелів з картоплею в духовці знадобиться:
переспіву - 2 шт.;
картопля - 400 г;
соєвий соус - 2 ст. л.;
мед - 2 ч. л.;
гірчиця готова - 1 ч. л.;
лимонний сік - 1 ч. л.;
приправа для птиці, сіль - за смаком;
сметана - 2 ст. л.;
приправа для овочів - 1 ч. л.;
олія рослинна - 2 ч. л.
Процес приготування
Перепелів обсмалити на газу, помити і обсушити.
До соєвого соусу додати мід, лимонний сік і гірчицю, ретельно перемішати (до однорідності) соус.
Перепелів посипати трохи сіллю і приправою для птиці з усіх боків. Добре змастити перепелів з усіх боків підготовленим соусом і викласти в центр будь-якої підходящої форми для запікання, дно якої змастити рослинною олією. Весь соус, що залишився, вилити в форму.
Картоплю очистити і нарізати досить великими шматками, додати приправу для овочів, сіль і сметану, добре перемішати.
Розмістити картоплю навколо і між перепелами.
Духовку розігріти до 180 градусів. Форму накрити листом фольги і відправити перепелів з картоплею в духовку на 40 хвилин. Потім фольгу прибрати і запікати страву ще хвилин 30-35 (до повної готовності картоплі і до покриття перепелів красивою рум'яною корочкою).
Подавати смачних перепелів, приготованих з картоплею в духовці, в гарячому вигляді. Всім рекомендую цю страву!
Приємного апетиту!