Інгредієнти:
Томатна паста - 2 ст.л.
Морква - 0,5 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - 3 тріски
Вода - 150 мл
Перець чорний мелений - 1 щепотка
Калорійність: 41 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти для створення барвистої підливи з томатної пасти без борошна.
Моркву і цибулю очистіть від лушпиння, промийте у воді. Разом ріпчасту червону цибулю використовувати не потрібно - вона при гасінні стає темною, підливу набуде не дуже привабливий колір. Натріть моркву на терці з дрібними осередками.
Ріпчасту цибулю наріжте дрібними кубиками. Прогріть на сковороді олію без аромату, бажано оливкову. Всиньте в олію нарізку цибулі.
Викладіть нарізку моркви і обсмажте приблизно 3-4 хвилини до прозорості та рум'яності, не забуваючи перешкоджати вміст сковороди.
Викладіть томатну пасту, присипте сіль і цукровий пісок. За бажанням можна обійтися і без підсолоджувача. Ретельно перемішайте, підсмажте 1 хвилину і влийте теплу воду.
Загасіть підливу приблизно 3-4 хвилини. Можна додати й інші спеції, прянощі, лавровий лист.
Гарячу підливу перелийте в глибоку ємність, наприклад, для зануреного блендера. Пюруйте її 1-2 хвилини. Бажано прикривати ємність кришкою при пюруванні.
Перелийте томатну підливу в піалу або в соусник і подайте до столу. Підливання без борошна (з томатної пасти та овочів) смачне як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Приємного вам!