Підливання для макаронів покроковий рецепт

Макарони - один з найпопулярніших гарнірів. Його обожнюють не тільки італійці, а й жителі нашої країни. Їх подають з м'ясними котлетами, овочами, сосисками, сиром, куркою, роблять з них запіканку і, звичайно, ж подають з підливою. Її варіацій існує безліч, але сьогодні ми хочемо представити вам 10 найкрутіших рецептів підливи до макаронів.

1. Вершкова підлива з макаронами

Інгредієнти:

• часник - кілька зубчиків
• пара цибулин
• жирні вершки або сметана - 1 склянка
• помідори - 500 гр
• вершкове масло - 1 ст.л.
• цукор - 1 ст.л.
• оливкова олія
• базилік
• сушена меліса
• сіль і перець

Приготування:

1. Обсмажте нарізаний часник у оливковій олії до золотистого кольору і перекладіть у миску. На тій же олії просмажте нарізану цибулю і додайте подрібнені помідори без шкірки. Додайте вершкове масло, базилік, сіль і перець.

2. Через 10-15 хвилин додайте вершки або сметану і мелісу. Соус готовий!

2. Овочева підлива

Інгредієнти:

• помідори - 400 гр
• цибулина - 2 шт
• томатна паста
• болгарський перець
• кабачок
• гарбуз
• селера
• лавровий аркуш
• базилік, розмарин і тем'ян
• часник і мелений перець
• оливкова олія
• вода

Приготування:

Наріжте всі овочі кубиками однакового розміру і почніть гасити з маслом на повільному вогні, періодично перешкоджаючи. Через 20-25 хвилин додайте томатну пасту і спеції до смаку.

3. Сирна підлива

Інгредієнти:

• борошно - 2 ст.л.
• молоко - 1 склянка
• вершкове масло - 50 гр
• натертий сир - 200 гр
• олія
• тмін
• базилік
• сіль і перець (за смаком)

Приготування:

1. Обсмажте на олії борошно до золотистого кольору і влийте молоко, постійно завадячи. Доведіть до кипіння.

2. Додайте натертий сир, приправи і вершкове масло, гарненько перемішайте.

4. Підливання з курки

Інгредієнти:

• куряча грудка - 1 шт
• цибуля і часник
• борошно
• вершки або сметана - 1 склянка
• вода
• базилік
• сіль і перець

Приготування:

1. Наріжте грудку соломкою і обсмажте на сковорідці до золотистого кольору. Додайте нарізану цибулю та перемішайте.

2. Додайте 2 ложки борошна. Коли борошно стане карамельного кольору, додайте трохи води і гасіть протягом 15 -20 хвилин на маленькому вогні.

3. Додайте сметану або вершки, часник, спеції і гасіть ще пару хвилин.

5. Підливання з курки з грибами

Інгредієнти:

• куряча грудка - 1 шт
• цибулина - 2 шт
• шампіньйони - 300 гр
• сметана
• вершкове масло - 2 ст.л.
• олія
• зелень
• сіль і перець

Приготування:

1. Поріжте грудку на невеликі шматочки і обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте нарізану цибулю і готуйте протягом 10 хвилин.

2. Додайте нарізані шампіньйони, вершкове масло. Через 5-10 хвилин додайте сметану, зелень, сіль і перець до смаку.

6. Підливання до макаронів з курки з помідорами

Інгредієнти:

• 300 гр курячого філе
• цибулина - 2 шт
• помідори - 500 гр
• базилік, розмарин і душиця
• сіль і перець
• цукор - половина чайної ложки
• часник
• олія

Приготування:

1. Наріжте куряче філе на маленькі шматочки і обсмажте до золотистого кольору, додайте нарізану цибулю, перемішайте і гасіть протягом декількох хвилин.

2. Додайте подрібнені помідори без шкірки, трохи води.

3. Додайте сіль, перець, цукор, приправи і гасіть до готовності.

4. Додайте подрібнений часник і гасіть ще 5 хвилин.

7. Підливання зі шпинату

Інгредієнти:

• Шпинат (свіжий або заморожений) - 500 гр
• оливкова олія
• вершкове масло - 50 гр
• вершки або сметана - 1 склянка
• базилік
• сіль

Приготування:

1. Дрібно поріжте шпинат і трохи загасіть у сковороді. Додайте вершки або сметану, вершкове масло та базилік.

2. Готуйте підливу протягом 10 хвилин.

8. Підливання зі свинини

Інгредієнти:

• 300-400 гр нежирної свинини
• цибулина - 2-3 шт
• морква - 2 шт
• томатна паста
• часник
• зелень
• сіль і перець
• вода або бульйон

Приготування:

1. Помістіть нарізану свинину в сковороду і смажте до утворення корочки. Додайте склянку води або бульйону, нарізані цибуля та морква.

2. За пару хвилин до готовності додайте томатну пасту, часник і зелень.

9. Підливання з яловичини

Інгредієнти:

• яловичина - 300-400 гр
• цибулина - 2-3 шт
• морква - 2 шт
• борошно - 2 ст.л.
• м'ясний бульйон або вода
• вершки - 1 склянка
• часник і зелень
• сіль і перець

Приготування:

1. Обсмажте нарізану яловичину на рослинній олії до утворення корочки. Залийте бульйоном або водою, додайте нарізані цибулю і моркву, гасіть на маленькому вогні.

2. Обжаріть борошно на іншій сковороді, додайте трохи води і вершків. Посоліть, поперчите, розмішайте і перелийте до яловичини. У підливу додайте подрібнені зелень і часник.

10. Паста болоньєзе з болгарським перцем

Інгредієнти:

• 4 ст.л. оливкової олії
• 3 цибулини
• 3 дільки часнику
• 250 гр копченого бекону
• 1 кг фаршу з яловичини
• 3 болгарські перці
• 350 мл червоного вина
• 375 мл молока
• 3 банки консервованих помідорів по 400 мл
• 3 ст.л. цукру
• сіль і перець
• 3 ст.л. орегано
• 750 гр макаронів
• 100 гр тертого пармезану

Приготування:

1. Обсмажте нарізані цибулю, часник і бекон на середньому вогні. Додайте фарш і готуйте протягом 5 хвилин. Додайте нарізаний перець і готуйте ще 5 хвилин.

2. Додайте червоне вино і готуйте, поки половина вина не випарується. Додайте сіль і перець.

3. Додайте молоко, нарізані помідори, цукор і орегано. Накрийте кришкою і готуйте протягом години на слабкому вогні.

4. Зваріть макарони, додайте оливкову олію та чорний перець. Полейте соусом і посипте пармезаном.

Макарони без гідної підливки - це просто варене тісто. Бо підлива для макаронів - це душа, яка наповнює страву смаковими фарбами, дарує йому аромат і привертає увагу людей, викликаючи невтомний апетит і бажання підкріпитися. Адже не потрібно нічого надскладного або оригінального: для створення гідної кулінарної композиції підійде навіть найпростіша підливка для макаронів - томатний соус, сметана, прянощі, вершки, трохи борошна і зелені, овочі в будь-яких комбінаціях. Саме завдяки таким простим, але смачним підливкам до макаронів, ми з простого вареного тіста і отримуємо всіма улюблені шедеври. А ви знаєте, як зробити смачну підливу до макаронів?

У цій рубриці зібрані найвдаліші рецепти підливи до макаронів з покроковими фотографіями та інструкціями. Ми розповімо і покажемо, як приготувати підливку для макаронів просто і смачно!

Дивіться інші збірки рецептів підлив і соусів

Подібні збірки рецептів

Упорядкувати рецепти за.

Рецепти підлив для макаронів

Фарш м'ясної - 400 г

Морква - 0,5-1 шт.

Томатний сік - 1,5-2 склянки

Часник, перці і трави - до смаку

Олія рослинна - залежно від жирності фаршу

• 170
• Інгредієнти

Куряче філе - 350 г

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Лавровий лист - 2 шт.

Суміш перців - до смаку

Олія соняшникова - для смаження

• 132
• Інгредієнти

Вершкове масло - 50 г

Часник - 1 зубчик (за бажанням)

Борошно пшеничне - 3 ст.л.

Молоко - 400-450 мл

Мелений чорний перець - за смаком

Горчиця - 1 ч. л. (за бажанням)

Сир твердий - 150-200 г

Макарони - 300-500 г (для подачі)

• 241
• Інгредієнти

Ковбаса варена - 200 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Кетчуп - 2-3 ст. л.

Соняшникова олія для смаження

Лавровий лист - 2 шт.

Перець чорний горошок - 2-3 шт.

Перець запашний горошок - 3 шт.

• 242
• Інгредієнти

Ріпчаста цибуля - 1 шт.

Часник - 4-5 зубчиків

Соєвий соус - 2-3 ч. л. (за смаком)

Мелений чорний перець - за смаком

Сир - 100 г (за бажанням)

Свіжа зелень - 1-2 тріски (за бажанням)

Олія - для смаження

• 53
• Інгредієнти

Цибуля ріпчаста - 70 г

Перець болгарський - 70 г

Помідори у власному соку - 250 мл

Суміш прованських трав - 0,5 ч. л.

Олія - 1 ст.л.

Перець чорний мелений - 1 щепотка

• 61
• Інгредієнти

Спагетті - 500 г

Вода для варіння - за потребою

Помідори у власному соку - 500 мл

Оливкова олія - 50 мл

Часник - 3 зубчики

Пармезан - за бажанням

• 183
• Інгредієнти

Куряче філе (фарш) - 350 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Перець болгарський - 1 шт.

Томатна паста - 1 ст.л.

Часник - 1 зубчик

Спеції - за бажанням

Олія рослинна - 1 ст.л. (за бажанням)

• 88
• Інгредієнти

Олія - 2 ст.л.

Ріпчаста цибуля - 1 шт.

Цукор - до смаку

Часник - 2 зубчики

Борошно пшеничне - 1 ст.л. (з невеликою гіркою)

Макарони без гідної підливки - це просто варене тісто. Бо підлива для макаронів - це душа, яка наповнює страву смаковими фарбами, дарує йому аромат і привертає увагу людей, викликаючи невтомний апетит і бажання підкріпитися. Адже не потрібно нічого надскладного або оригінального: для створення гідної кулінарної композиції підійде навіть найпростіша підливка для макаронів - томатний соус, сметана, прянощі, вершки, трохи борошна і зелені, овочі в будь-яких комбінаціях. Саме завдяки таким простим, але смачним підливкам до макаронів, ми з простого вареного тіста і отримуємо всіма улюблені шедеври. А ви знаєте, як зробити смачну підливу до макаронів?

У цій рубриці зібрані найвдаліші рецепти підливи до макаронів з покроковими фотографіями та інструкціями. Ми розповімо і покажемо, як приготувати підливку для макаронів просто і смачно!

Дивіться інші збірки рецептів підлив і соусів

Подібні збірки рецептів