Підсмажування зі свинини, приготоване з овочами на сковороді, - універсальна м'ясна страва. М'ясо виходить дуже смачним, соковитим і ароматним. Підсмажування зі свинини можна подавати з будь-яким гарніром на ваш смак.
Інгредієнти
Для приготування підсмажування зі свинини з овочами на сковороді знадобиться:
м'якоть свинини - 500 г;
цибуля - 1-2 шт.;
морква - 1 шт.;
болгарський перець - 1 шт.;
олія для смаження;
сіль, спеції (у мене - спеції «» Для шурпи «») - до смаку.
Процес приготування
Свинину вимити, нарізати на невеликі шматочки і викласти в сковороду, розігріту з рослинним маслом.
Обсмажити свинину на досить сильному вогні до утворення приємної золотистої скоринки з усіх боків.
Морквину і цибулю очистити, видалити насіння з плодоніжкою з болгарського перцю. Нарізати цибулю півкільцями, моркву натерти на тьорці. Додати цибулю і моркву в сковороду з обсмаженою свининою, перемішати.
Обсмажити цибулю і моркву разом з м'ясом протягом 4-5 хвилин на середньому вогні, завадячи.
Потім додати болгарський перець, нарізаний соломкою, перемішати, влити трохи води (вода потрібна тільки щоб м'ясо і овочі не підгоріли, багато води наливати не потрібно, ми саме обсмажуємо м'ясо, а не гасимо), накрити сковороду кришкою і готувати підсмажування зі свинини на повільному вогні 45-50 хвилин (до м'якості м'яса), періодично перешкоджаючи.
Додати сіль і спеції, перемішати і готувати ще 15 хвилин під кришкою.
Соковита та ароматна підсмажка зі свинини, приготована з овочами на сковороді за цим рецептом, порадує прекрасним смаком. До столу подаємо з гарніром (наприклад, з картоплею, макаронами або рисом).
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!