Інгредієнти:
Борошно - 1 склянка
Цукор - 1 склянка
Яйця - 2 шт.
Вершкове масло - 50 г
Сода - 0,5 ч. л.
Заморожені абрикоси - 300 г
Калорійність: 184 кКал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Смачний пиріг на швидку руку з найбільш базових продуктів. Якщо хочете, замініть абрикоси сливами, вишнею, яблуками, айвою або іншими плодами, змішайте різнокаліберне асорті. Чисті фрукти-ягоди-кісточкові не потрібно розморожувати, зливати рідину, що утворилася, що багато в чому спрощує підготовчий процес. А весь заміс - справа двох хвилин.
До складу тесту можна внести коригування, орієнтуючись на запаси в холодильнику. Так, замість 50 г вершкового масла беруть 50 г сметани або додають ще одне яйце (третє). Пряні, цитрусові та інші ароматизатори вітаються.
Діаметр форми - 22 см, об'єм склянки - 200 мл.
Щоб приготувати пиріг із замороженими абрикосами, візьміть продукти за списком. Нагадаю: абрикосові половинки без кісточок не відстоюйте, опускайте в тісто відразу - твердими і заледенілими.
Збиваємо до пишності яйця і цукровий пісок. Паралельно топимо і злегка остужаємо масло.
Продовжуємо збивати з розтопленою олією.
Змішуємо соду з борошном і просіюємо над мискою, замішуємо однорідне тісто без грудок.
Частину заморожених абрикосових половинок опускаємо на дно промасленої форми (застилаємо пергаментом). Частину перемішуємо з тестом.
Переливаємо тісто з абрикосами в ємність. Випікаємо пиріг із замороженими абрикосами в попередньо розігрітій духовці близько 45 хвилин при температурі 190 градусів.
Остужаємо, витягуємо з форми і подаємо абрикосовий пиріг під шаром цукрової пудри.
Приємного чаювання!