Інгредієнти:
Молоко - 200 мл
Цукор - 4 ст.л.
Сіль - тріска
Дріжджі сухі - 2 ч.л.
Олія - 2 ст.л.
Яйце куряче - 1 шт.
Борошно пшеничне - 450 г
Вершкове масло - 40 г
Насіння льону - 0,5 ч.л.
Калорійність: 306 кКал
Загальний час приготування: 3 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування дріжджового пирога «Кубики» (без начинки) візьміть наступні компоненти: Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, воно повинно бути м'яким.
У теплому молоці розчиніть цукровий пісок і додайте сухі дріжджі. Накрийте миску рушником і залиште на 10-15 хвилин, до появи пінною «» шапочки «».
Після чого вбийте куряче яйце, додайте тріску солі та рослинну олію. Ретельно перемішайте до однорідності.
Введіть просіяне пшеничне борошно. Її кількість може трохи відрізнятися від вказаного у списку, тому додавайте невеликими порціями, щоразу добре перемішуючи.
Густе тісто перекладіть на стіл і замісіть руками до гладкого стану. Потім округліть його і викладіть у миску, змащену тонким шаром рослинної олії. Накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години для підходу.
Тісто за цей час помітно зросте і збільшиться в обсязі.
Пам'ятайте його і розділіть на 5 рівних частин.
Кожну з яких розкатайте в тонкий пласт.
Потім поверхню пелюшки щедро змажте вершковим маслом.
Поверху неї викладіть наступну пелюшку і знову промажте маслом.
І так, поки не закінчиться все тісто. Верхній пласт змащувати не потрібно.
Викладіть ліпушки на роздільну дошку і розріжте на довільні смуги (як на фото).
Кожну смужку розділіть на невеликі кубики.
Дно роз'ємної форми застеліть пергаментом, бока змажте вершковим маслом (я не змащувала) і викладіть кубики тесту, формуючи пиріг.
Накрийте форму рушником і залиште на 30-40 хвилин для повторного підходу. Поверхню посипте насінням льону (кунжуту, маку тощо).
Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин, до рум'яності. Час приготування залежатиме тільки від вашої плити, тому орієнтуйтеся за кольором і перевіряйте готовність дерев'яною шпажкою. Перекладіть випічку на металеву решітку і дайте трохи охолонути.
Дуже смачний, дріжджовий пиріг «» Кубики «» готовий. У нього незвичайна форма і чудовий вершковий смак. Така випічка відмінно підходить до чашечки ароматного чаю або молока.
А ось і розлом пирога.
Приємного апетиту!