Інгредієнти:
Яйця курячі - 2 шт.
Сіль - тріска
Цукор - 190 г
Молоко - 60 мл
Рафінована соняшникова олія - 60 мл
Грецький йогурт - 130 г
Цедра лимона - 1 ст.л.
Борошно пшеничне - 280-300 г
Розпушувач - 8 г
Калорійність: 299 Ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пиріг, рецептом якого я хочу з вами поділитися, дійсно із серії швидких пирогів, коли гості на порозі або хочеться чого-небудь до чаю.
Цей пиріг я пекла до приходу подруги, яка подзвонила, щоб повідомити, що через дві години вона буде у мене.
Що дуже зручно в цьому пирозі, так це те, що використовується не розм'якшене вершкове масло, на яке потрібно достатньо часу, щоб його розморозити, а звичайне - соняшникова.
Як ароматизатор я використовувала цедру лимона. Можна використовувати звичайний ванілін (на кінчику ножа, інакше готова випічка буде гірчити) або ваніль в стручках, цедру лайму або апельсина.
Також цей пиріг можна взяти за основу для торта, але крем в даному випадку повинен бути досить стабільним, наприклад, масляним.
Пиріг виходить не сильно солодким, солодкоїжки можуть збільшити кількість цукру до 200 грамів або присипати готовий пиріг цукровою пудрою.
Отже, для приготування пирога на йогурті нашвидкуруч підготуємо продукти за списком.
Яйця збийте з цукром і сіллю до стану пишного крему. Додайте масло і молоко, і ще раз забийте.
Додайте йогурт і знову збийте.
Потім черга цедри лимона...
... і борошна, змішаного з розпушувачем.
Перемішайте до однорідності.
Тісто викладіть у форму (діаметр - 21 см) і випікайте в розігрітій до 180 градусів 30-40 хвилин.
Пиріг на йогурті на швидку руку готовий.
Дайте йому трохи охолонути у формі, потім перекладіть на ґрати і остудіть повністю.
При бажанні готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання!