Інгредієнти:
Капуста білокачанна - 300 г
Олія рафінована - 30 мл
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний мелений - 0.5 ч. л.
Зубчики часнику - 3 шт.
Кефір 2,5% - 250 мл
Борошно пшеничне - 350 г
Яйце куряче велике - 1 шт.
Сіль - 1 ч. л.
Сода - 2 ч.л.
Жовток для змащування - 1 шт.
Калорійність: 178 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Я дуже люблю пироги з капустою, але не завжди володію часом, щоб ставити для них дріжджове тісто! В один прекрасний момент мені попався чудовий рецепт капустного пирога на кефірі. Рецепт виявився таким простим, а результат таким смачним, що це страва тепер частий гість на моїй кухні.
Пиріг на кефірі з капустою швидко готується, відмінно поєднується і з чаєм, і з молоком, а також чудово підходить як перекус або сніданок. Смачно, швидко і просто!
Для приготування тесту підготуйте інгредієнти за списком.
Підготуйте також інгредієнти для начинки з капусти.
Нашинкуйте капусту гострим ножем.
Трохи обсмажте її до золотистого стану разом з нарубаним часником, потім посоліть і поперчите.
Із зазначених інгредієнтів приготуйте тісто для пирога. Жовток поки не знадобиться, їм потрібно буде змастити верх пирога перед випічкою.
Розділіть тісто на дві частини. Розкатайте у два кола. Одне коло з тіста викладіть у вогнетривку форму, зверху розподіліть капустну начинку.
Другим колом з тіста накрийте зверху і сформуйте пиріг, залишивши в середині отвір для виходу пара.
Змажте пиріг жовтком і відправте в розігріту до 200 градусів духовку хвилин на 15-20.
Пиріг на кефірі з капустою готовий! Дістаньте його з форми і остудіть на столі. Якщо хочете, щоб верх пирога був м'яким, змажте його шматочком вершкового масла, поки він ще гарячий.
Подавайте пиріг до столу в теплому або холодному вигляді.