Інгредієнти:
Гарбуз - 500 г
Бринза - 100 г
Масліни - 50 г
Петрушка - кілька гілочок
Перець мелений - за смаком
Бекон копчений - 200 г
Олія оливкова - 2 ст.л.
Олія рослинна - 1 ч. л.
Калорійність: 200 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть всі продукти для салату з гарбуза з беконом, бринзою і маслинами.
Почистіть від шкірки гарбуз, помийте і обсушіть його. Наріжте шматочками товщиною біля сантиметра, викладіть у форму з фольгою, трохи збризніть рослинним маслом. Відправте гарбуз у попередньо розігріту до 220 градусів духовку хвилин на 12-15, готовність перевірте ножем.
Бекон я купила домашній, варено-копчений. Зріжте шкуру, бекон наріжте тонким ломтиками, викладіть на суху сковороду. Смажте на помірному вогні хвилин 5-7, потрібно витопити весь жир.
Викладіть обсмажений бекон на паперові рушники, щоб прибрати залишився жир.
Готовий гарбуз трохи остудіть, наріжте зручними шматочками, складіть у глибоку тарілку. Мені подобаються крупно нарізані салати.
Додайте до гарбуза обсмажений бекон і маслини.
Нарубите петрушку, всыпьте свежемолотый черный перец, слегка полейте салат хорошим оливковым маслом. Щоб бринза не поламалася при перемішуванні, її покладемо перед самою подачею.
Викладіть салат з гарбуза з беконом в тарілку для подачі, зверху покладіть шматочки бринзи. Сіль я не додавала, її достатньо в маслинах і сирі.
Дуже смачний салат, раджу.