Інгредієнти:
Кефір - 1 склянка
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Борошно - 1 склянка
Сода - 0,5 ч. л.
Куряче філе - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Сіль, перець - до смаку
Базилік, тем'ян - до смаку
Олія - для смаження
Свіжа зелень - до смаку
Калорійність: 177 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
До приготування цього рецепта я, як прихильник правильного харчування, скептично ставилася до пирогів: муторно, не дуже-то і корисно, можна зкушати, звичайно, але не потрібно. Однак цей пиріг перевернув мої уявлення - дійсно швидкий і простий, оскільки готуємо на тесті без дріжджів, цілком собі правильний - тесту не багато, зате курячої начинки достатньо, ну і смачний - без цього нікуди!
Що мені особливо сподобалося в такому пирозі, так це те, що його можна подавати на обід з гарячим «порожнім» бульйоном. Більше скажу, варто подавати його саме так - і смачніше, і корисніше. А ще можна взяти його з собою, якщо часу пообідати вдома немає, не так корисно, але зате зручно. Швидше читайте далі і приступайте до приготування.
А почнемо ми з приготування начинки, візьмемо наступні компоненти.
Цибулю нарізаємо дрібним кубиком.
Куряче філе промиваємо і також дрібно рубаємо ножем. Можна використовувати готовий курячий фарш.
Викладаємо цибулю з куркою на сковороду з рослинним маслом і смажимо 5 хвилин. Після чого всинаємо спеції до смаку: сіль, перець, тем'ян і базилік.
Перемішуємо і готуємо вміст сковороди до м'якості м'яса і випарювання рідини. Начинка готова, трохи остужаємо її.
Займемося тестом.
У мисці з "єднуємо кефір, сіль і цукор, олію. Перемішуємо.
Просіюємо борошно, всипаємо соду.
Заважаємо до отримання однорідного, густого тесту для пирога.
Перекладаємо масу в форму, змащену маслом або застелений пекарським папером, рівномірно розподіляючи її.
Поверх викладаємо м'ясну начинку, посипаємо свіжою зеленню.
Готуємо курячий пиріг на кефірі в духовці при 180 градусах 20-30 хвилин.
Готово. На стіл пиріг на кефірі з куркою подаємо в трохи гострому вигляді. Приємного апетиту!