Інгредієнти:
Кисле молоко - 1 склянка
Яйця - 3 шт.
Цукор - 0,5 склянки
Сіль - тріска
Борошно - 2 склянки
Сода - 1 ч. л.
Рослинна олія - 2-3 ст.л.
Мак - 50 р
Калорійність: 250 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Найчастіше кисле молоко у мене служить основою або для млинців, або для оладій, або для чого-небудь подібного. Однак одні й ті ж страви мають властивості приїдатися і набридати, тому цього разу кисле молоко у мене виступить в якості головного інгредієнта для пирога.
Насправді, рецепт дуже простий, складніше було вирішити, яка буде начинка. З маком я не прогадала, але зазначаю, що для свого пирога ви можете взяти щось інше: шматочки фруктів, горішки та інше, бо вони ні в якому разі не зіпсують ваше кушання. А у нас всі інгредієнти готові, тому приступаємо до приготування пирога на кислому молоці в духовці!
Для початку замочимо мак у гарячій воді. Поки ми замішуємо тісто, він якраз розбухне і буде готовий до використання.
Борошно з'єднуємо з содою і перемішуємо.
У мисці з'єднуємо яйця, цукор і сіль.
Збиваємо вінчиком до появи бульбашок і збільшення маси в обсязі. Можна скористатися міксером.
Вливаємо кисле молоко, перемішуємо.
Просіюємо борошно з содою і замішуємо тісто для пирога.
Наостанок вливаємо олію, знову заважаємо.
Тісто готове. За консистенцією воно схоже на досить густу сметану.
Мак відкидаємо на дуршлаг і даємо всій рідині стекти. Форму для пирога при необхідності змащуємо маслом, викладаємо половину тесту, а поверх - шар підготовленого маку.
Завершальний шар тесту, і пиріг відправляється в духовку випікатися при 180-200 градусах близько 45 хвилин, до готовності (перевіряємо зубочисткою).
Спечений у духовці пиріг на кислому молоці остужаємо у формі, виймаємо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!