Інгредієнти:
Борошно - 200 грам;
Сир - 200 грам;
Олія - 50 мл;
Яйце - 1 шт;
Розпушувач - 1 ч. л;
Цукор - 1/2 ст.л;
Сіль - 1/3 ч. л.
Сметана (або натуральний йогурт) - 150 мл;
Рис - 100 грам;
Сир - 70 грам;
Яйце куряче - 3 шт;
Зелена цибуля - 1 пучок;
Сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Калорійність: 270 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Сир в моєму будинку - один з тих продуктів, який є в холодильнику завжди. Люблю творожні десерти, салати, випічку з творожним кремом, а також тісто на основі сиру. Творожне тісто завжди виходить дуже ніжним і м'яким. Я пропоную спекти пиріг на творожному тесті з рисом і зеленою цибулею. Шматочок такого пирога в поєднанні з овочевим салатом може стати смачним обідом. Крім того, невеликі шматочки пирога можна нарізати і подати в якості закуски, а також взяти з собою на пікнік.
Підготуємо необхідні продукти.
Для тесту сир ретельно перемішати з яйцем, цукром і сіллю.
Додати масло, перемішати.
Просіяти борошно з розпушувачем. Якщо тісто буде липким, додайте ще трохи борошна, багато що залежить від сиру, який Ви будете використовувати. Однак, будьте акуратні, тісто має залишатися м'яким, розкочувати його ми не будемо.
Замісити м'яке тісто, накрити рушником, залишити на 30 хвилин.
Тим часом підготуємо начинку. Подрібнити зелену цибулю.
Яйця відварити, нарізати невеликими кубиками.
Відварити рис, додати до цибулі і нарізаних яйць, посолити і поперчити начинку до смаку.
Тісто розподілити руками на змащеній рослинною олією формі для запікання, формуючи бортики.
Поверх тесту розподілити начинку. Випікати пиріг у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.
Вийняти пиріг з духовки, змастити сметаною або натуральним йогуртом, посипати натертим на великій терці сиром, запікати пиріг ще приблизно 20 хвилин до золотистої корочки.
Готовий пиріг трохи остудити, нарізати на порції.
Приємного апетиту!