Інгредієнти:
Цукор - 1 склянка
Сметана - 160 г
Яйця - 3 шт.
Борошно пшеничне - 160-180 г
Розпушувач - 1 ч. л.
Цедра лимона - 1 ст. л.
Гарбуз - 250-280 г
Цукор - 2 ст. л.
Крохмаль - 1-2 ст. л.
Цедра лимона (або апельсина) - 1 ст. л.
Калорійність: 237 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Якщо брати до уваги випічку з гарбузом, то з повною впевненістю можу сказати що цей пиріг мій коханий. Зараз в сезон пеку його досить часто і він користується в моїй родині великою популярністю. Дуже рекомендую і вам спробувати цей чудовий пиріг! Набір продуктів для пирога простий і знайдеться в кожному будинку. Форму використовувала роз'ємну 24 см.
У миску насипати склянку цукру і вбити 3 яйця. Добре збити масу за допомогою вінчика.
Додати в миску сметану, перемішати, потім просіяти борошно з розпушувачем і додати столову ложку цедри лимона або апельсина. Цього разу в тісто я додавала цедру апельсина, а в начинку - лимона, але це на принципово важливо. Тісто перемішати до однорідної маси.
Нарізати невеликими кубиками гарбуз, змішати його в двома столовими ложками цукру і однією або двома ложками крохмалю. Також додати лимонну цедру.
Форму застелити пергаментом, змастити дно вершковим маслом і викласти гарбуз. Залити її зверху тестом.
Розігріти духовку до 180 градусів і пекти пиріг 50-55 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною паличкою.
Трохи остудити пиріг, потім кільце зняти, покласти зверху пирога тарілку і перевернути. Остиглий пиріг посипати цукровою пудрою. Нарізати і подавати!
Приємного апетиту!