Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 130 г
Цукор - 4 ст.л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Какао-порошок - 3 ст.л.
Яйця - 3 шт.
Вода кип'яча - 80 мл
Олія соняшникова рафінована - 80 мл
Сир м'який - 350 г
Цукор - 3 ст.л.
Пудинг ванільний - 2 ст.л.
Калорійність: 249 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную вашій увазі смачний шоколадно-творожний пиріг «» Подушки «». Пиріг випікається з шоколадного бісквітного тесту, поверх якого наноситься творожна сіточка, що не дозволяє тесту підніматися в місцях нанесення. Таким чином, при випічці темне тісто піднімається вгору, утворюючи на поверхні подушки. Моя дочка, правда, побачивши готовий пиріг, сказала що це більше схоже на "стегану ковдру" ".
Пиріг виходить дуже м'яким і ідеально підійде для домашнього чаювання. Форма у мене - 17 на 25 см.
Яйця розділити на білки і жовтки. До жовтків додати 2 ст.л. цукру і збити вінчиком.
Білки також збити до пишності, додавши 2 ст.л. цукру.
Ввести білки в жовту масу.
У миску просіяти борошно з розпушувачем і какао.
У яєчну масу додати рафіновану олію і воду, перемішати і поступово ввести суху суміш.
У чаші комбайна збити сир з цукром і пудингом. Замість пудингу можна використовувати крохмаль і трохи ваніліну.
Форму застелити пергаментом і вилити шоколадне тісто.
Творожну масу помістити в кондитерський мішок і на поверхні намалювати квадратики.
Духовку розігріти до 180 градусів і пекти пиріг «Подушки» 40 хвилин.
Затишний пиріг нарізати на квадратики і подати до кави або чаю.
Приємного апетиту!