Цей незвичайний пиріг - дуже смачний, насичений смаком маку. Екзотичну нотку надають персики, а вже насіння в вершково-медовій заливці ставлять останню крапку в неповторному смаку цього сонячного пирога!
Інгредієнти
Для приготування пирога «» Сонечко «» знадобиться:
борошно - 300 г;
цукор - 150 г;
розпушувач - 2 ч. л.;
яйце куряче - 2 шт.;
ванільний цукор - 1ч. л.;
молоко - 130 мл;
масло вершкове - 150 г;
мак - 100 г;
персики консервовані - 1 банку.
Для заливки:
мед - 2 ст. л.;
цукор - 50 г;
вершки - 3 ст. л.
масло вершкове - 25 г;
насіння очищене - 100 г.
Процес приготування
Готуємо всі інгредієнти, необхідні для приготування пирога «» Сонечко «».
Просіюємо борошно з розпушувачем, додаємо цукор, ванільний цукор і перемішуємо.
В іншій ємності змішуємо молоко, розтоплене вершкове масло, яйця.
У цукрово-борошняну суміш невеликими порціями додаємо вершково-яєчну масу і перемішуємо.
А в кінці додаємо мак і ще раз ретельно перемішуємо.
Роз'ємну форму (діаметр 26 см) застилаємо пергаментним папером і зверху викладаємо тісто, розрівнюємо і відправляємо в духовку десь на 25 хвилин при температурі 180 градусів. До легкого зарум'янування.
Поки пиріг запікається, ми відцежуємо персики і нарізаємо їх дольками.
Потім приступаємо до приготування заливки, для цього змішуємо мед, вершкове масло, вершки, цукор у ковшику, ставимо на повільний вогонь і нагріваємо до розчинення цукру, а потім додаємо насіння і уварюємо.
Після 25 хвилин дістаємо пиріг і якомога швидше викладаємо по краю дольки персика внахлест,
а в центр викладаємо заливку. І «Сонечко» знову відправляємо в духовку на 20 хвилин, а готовність пирога перевіряємо дерев'яною паличкою.
Даємо охолонути у формі.
Ось і готовий пиріг-сонечко!
Раджу спробувати, не пошкодуєте!
Приємного апетиту!