Інгредієнти:
Борошно - 130 грам;
Цукор - 50 грам;
Масло вершкове - 70 грам;
Жовток яєчний - 1 шт;
Сіль - тріска.
Сир (1,5%) - 250 грам;
Сметана (20%) - 200 грам;
Яйце - 4 шт;
Цукор - 100 грам;
Пудінг ванільний - 38 грам;
Ізюм - 50 грамів.
Цукор - 100 грам;
Мигдаль пелюстки - 100 грам;
Масло вершкове (для мастила форми) - 20 грам.
Калорійність: 245 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ось такий пиріг перевертиш сьогодні я зробила. Виявляється можна і творожний пиріг зробити з карамеллю, на смак він вийшов дуже карамельний, з хрусткою корочкою. Ну давайте вже будемо робити.
Приготуємо такі продукти.
Змішаємо все для тесту. Олія м'яка. Підсипаємо борошно і замісимо швидко тісто. Приберемо його в холодильник на 30 хвилин.
Форму 26 см смажем маслом.
І посипаємо рясно мигдалем
Цукор насипаємо на розігріту сковорідку. І прогріваємо до повного розчинення цукру. В кінці можна перемішати І виливаємо акуратно, можна ложкою на мигдаль
Для начинки змішаємо сир, сметану пудинг, цукор. Всі збиваємо і додаємо яйця. В кінці додамо родзинок або як у мене вишня в'ялена.
Виливаємо цю суміш на нашу карамель.
Тепер беремо наше тісто, розкочуємо його, краще на папері, вирізаному за розміром форми. Я розкочувала через плівку.
Тепер накриваємо тестом сир і знімаємо папір. Ставимо пиріг у духовку на 30 хвилин, випікаємо при 160 градусах.
Пиріг під час випічки підніметься, але нехай вас це не лякає, він потім опуститься як йому треба. Даємо охолонути 30 хвилин у формі потім накриємо стравою і перевернемо її.
Творожний пиріг з карамеллю, готовий.
Приємного апетиту!