Інгредієнти:
Курячі грудки відварені - 1 шт.
Лаваш овальний - 1 шт. (довгий)
Сметана будь-якої жирності - 4 ст.л.
Зелень петрушки - 10 г
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 131 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Рулет з лаваша з курячою грудкою дуже просто і швидко створюється - він буде актуальним до приходу несподіваних гостей! Курячі грудки для начинки необхідно відварити заздалегідь в підсоленій воді з пряностями і приправами приблизно 30 хвилин, розрізавши на частини, і остудити. Лаваш можна використовувати будь-яку форму: як магазинний, так і спечений в домашніх умовах. Я люблю рулети з більш ніжним смаком, тому змащую лавашну основу сметаною будь-якої жирності, але ви вільні використовувати майонез. Особливо смачним рулет вийде, якщо майонез буде з часниковим ароматом!
Не забувайте про свіжу зелень петрушки або кропу - вона в начинці буде якраз до речі! Розрізати згорнутий рулет з лаваша рекомендую відразу ж після створення, поки він не просочився, інакше потім основа буде рватися при нарізці. За бажанням до начинки можна додати й інші компоненти, які підходять до смаку до курячого м'яса: свіжі огірки, болгарський перець, стеблевий селер.
Отже, підготуємо необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!
Остиглу курячу грудку розберіть руками на волокна.
Розгорнемо лаваш і змажемо його сметаною будь-якої жирності або майонезом. Я використовую для цього кулінарний пензель, але ви можете це зробити звичайною ложкою.
Розкладіть на лаваш куряче м'ясо, намагаючись це зробити якомога рівномірніше. Присоліть і поперчите. Промийте зелень петрушки і подрібніть її, присипте зверху на м'ясо.
Згорніть лаваш рулетом, трохи притискаючи начинку, щоб всередині рулету не утворилися порожнечі.
Все, рулет з лаваша з курячою грудкою готовий. Акуратно наріжте його на порційні ломтики, прикрасьте до смаку і подайте до столу. За бажанням можете злегка охолодити в холодильнику.
Приємного вам!