Інгредієнти:
Масло вершкове - 150 г
Цукор - 200 г
Кефір - 100-120 мл
Борошно пшеничне - 2 склянки
Яйця - 2 шт.
Розпушувач - 1 ч.л.
Сіль - тріска
Фрукти (слива, абрикос) заморожені - 120 г
Калорійність: 323 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Зовсім скоро почнеться новий сезон ягід і фруктів, а в морозилці ще збереглося трохи старого запасу злив і абрикос. Вирішила приготувати з них смачний пиріг. Пиріг з абрикосами і сливами відмінно підійде для сімейного чаювання або приємного проведення часу в колі друзів.
У сезон цей пиріг можна приготувати використовуючи свіжу зливу, вишню або абрикоси, але у мене сьогодні фрукти із заморозки, які обов'язково слід розморозити перед приготуванням.
У глибокій мисці розтерти м'яке вершкове масло з цукром і сіллю.
Потім влити кефір і знову розмішати.
По одному додати яйця, ретельно розмішуючи.
В кінці просіяти борошно з розпушувачем.
Тісто вийде густе. Форму (у мене 24 см) змастити вершковим маслом і посипати манкою. Викласти тісто.
Зверху довільно розмістити половинки злив і абрикос.
Духовку розігріти до 200 градусів, поставити пиріг на 10 хвилин, потім температуру знизити до 180 градусів і пекти ще 25-30 хвилин. Все залежить від розміру вашої форми, чим вона більша, тим швидше спечеться пиріг. Остиглий пиріг витягти з форми, посипати цукровою пудрою.
Нарізати пиріг з абрикосами і сливами на порції і подати до чаю або кави.
Приємного апетиту!