Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 350 г
Кефір 2,5% - 200 г
Сода - 1 ч. л. без гірки
Масло вершкове - 60 г
Яйця курячі - 2 шт.
Цукор - 150 г
Ванілін - 2 тріски
Алича - 200 г
Калорійність: 238 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте інгредієнти для пирога з аличою.
Влийте кефір в миску, присипте чайну ложечку соди без гірки. Розмішайте і залиште на 20-30 секунд, щоб почали утворюватися бульбашки, так гаситься сода в кефірі.
Розтопіть і остудіть вершкове масло, потім вбивайте по одному курячі яйця, розмішайте інгредієнти.
Присипте цукровий пісок (100 г) і перемішайте, в рідкій масі він швидко розчиниться.
Тепер у кефірну основу влийте масляно-яєчну масу, перемішайте.
Усипайте просіяне пшеничне борошно і трохи ваніліну для аромату.
Перемішайте тісто - воно повинно вийти як густа сметана.
Форму для випікання змажте вершковим маслом або застеліть дно пергаментом. Налийте тісто і розрівняйте. Розділіть аличу на половинки, видаляючи кісточки. Утопите половинки аличі в тісто, злегка притискаючи.
Присипте кожну половинку аличі цукром, що залишився. Алича зазвичай кислить, тому цукор не буде зайвим.
Випікайте пиріг з аличою в розігрітій до 180 ° З духовці 30-35 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою або зубочисткою. Увідкніть шпажку в готовий пиріг, потім дістаньте її - шпажка повинна бути сухою, без шматочків тесту.
Готовий пиріг остудіть, дістаньте з форми і подавайте до столу.
Розріжте пиріг на порційні шматочки, налийте чай і насолоджуйтеся десертом. Приємного вам апетиту!