Інгредієнти:
Черешня свіжа - 0.5 кг;
Вершки (10%) - 150 мл;
Молоко - 100 мл;
Яйця курячі - 5 шт;
Борошно пшеничне - 250 грам;
Розпушувач - 2 ч. л;
Цукор - 150 грам;
Коньяк - 30 мл;
Вершкове масло - для змащування форми.
Калорійність: 170 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Пропоную вам дуже смачний і ароматний пиріг з черешнею. До складу тесту додається коньяк, що робить пиріг просто надзвичайно смачним! Такий пиріг чудово підійде для домашнього чаювання. Готується пиріг зовсім не складно, але смак порадує вас і ваших рідних.
Щоб приготувати пиріг з черешнею нам потрібно: борошно пшеничне, вершки 10%, молоко, цукор, розпушувач, яйця, коньяк і свіжа черешня.
З'єднати в глибокій мисці 2 яйця і 3 жовтки, додати цукор і вершки, ретельно розмішати вінчиком. Білки, що залишилися, прибрати в холодильник.
Додати в миску розпушувач і борошно, перемішати до однорідної маси і тонкою струменею влити молоко, потім влити коньяк. В ідеалі використовувати горілку кірш, але у нас її не продають.
Перемішати суміш до однорідної маси.
Дістати охолоджені білки і збити до міцної піни.
Додати до тесту методом складання.
Черешню вимити і звільнити від кісточок.
Форму змастити вершковим маслом.
Одну третю частину тесту викласти на дно, зверху половину черешні і закрити тестом.
Викласти ще один шар черешні і залити тестом, що залишився.
Розігріти духовку на 190 градусів і випікати пиріг 45-50 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
Витягти пиріг з форми, остудити і посипати верх цукровою пудрою. Наливати каву і насолоджуватися.
Приємного апетиту!