Черешня - одна з перших літніх ягід, смачна, солодка. Її люблять практично всі. Особливо корисна черешня в сирому вигляді, але вона так само хороша в компоті, варенні, випічці. Я пропоную приготувати дуже літній пиріг з черешнею - повітряне м'яке тісто з приємною начинкою з ягід. Оскільки черешня дуже солодка, в тісто обов'язково потрібно додати цедру лимона або апельсина, щоб надати йому невелику кислинку.
Інгредієнти
Для приготування пирога з черешнею знадобиться:
300 г черешні;
250 г борошна;
120 г цукру;
2 яйця;
8 ст. л. молока;
8 ст. л. розтопленого вершкового масла (+ небагато для змащування форми);
10 г розпушувача;
1/2 лимона (тільки цедра);
щепітка солі;
цукрова пудра для прикраси.
Процес приготування
Яйця збити з цукром і тріскою солі. Влити молоко, масло, перемішати до однорідності. Додати лимонну цедру.
Поступово розсипати борошно з розпушувачем і замісити густе тісто.
Форму для випічки змастити маслом. Викласти тісто, лопаткою розподілити його рівномірно.
Черешню очистити від кісточок і викласти на тісто, трохи втискаючи ягоди. Випікати пиріг з черешнею в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин, готовність перевіряти сухою дерев'яною шпажкою.
Готовий пиріг трохи остудити, посипати цукровою пудрою, нарізати і подавати.
Смачний і ароматний пиріг з черешнею готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!