Інгредієнти:
Чорниця свіжа - 300 г
Борошно - 180 г
Яйця курячі - 3 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Цукор - 180 г
Розпушувач - 8 г
Ванільний цукор - 1 ст.л.
Олія соняшникова - 1 ст.л.
Калорійність: 215 Ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пирогів з чорницею з бездрожжевого тіста великий натовп. Саме бездрожжеве тісто буває декількох видів. Сьогодні приготуємо пиріг з чорникою з м'якого сметанного тіста.
Готувати пиріг дуже просто, з цим впорається навіть кулінар-початківець. Продукти використовуються теж найбільш звичні, які є в будь-якому холодильнику. Чорницю можна брати свіжу - в цьому випадку її просто потрібно промити і відкинути на сито, щоб скло вода. Можна брати і заморожену чорницю, в цьому випадку її не рекомендують розморожувати (але я не пробувала, за цю пораду відповідальності не несу).
Отже, візьміть продукти за списком.
У мисці змішайте яйця і цукор. Забийте виделкою або міксером при бажанні.
Додайте пару столових ложок густої сметани.
Добре перемішайте суміш до однорідності.
Тепер додайте борошно з розпушувачем.
Добре перемішайте тісто. Воно готове. Дайте йому хвилин 15 постояти.
Вистеліть форму пергаментом, змажте її маслом. Вилийте тісто у форму.
Викладіть поверх тесту ягоди чорниці.
Випікайте пиріг з бездріжджового тіста з чорницею при температурі 180-170 градусів хвилин 40, я в кінці температуру зменшую до 150 і доводжу пиріг до готовності. Перевіряйте готовність дерев'яною паличкою.
Ще до цього пирога добре зробити чорничне пюре. Змішайте ягоди з цукром до смаку.
Пробийте блендером чорницю з цукром.
Готовий пиріг звільніть від пергаменту.
Наріжте на порційні шматки і подавайте з чорничним пюре.
Ще додатково можна зробити сметанний крем. Приємного чаювання!