Інгредієнти:
М'якоть дині - 200 г
Яйця - 2 шт.
Цукор - 3/4 склянки
Кефір - 1 склянка
Манна крупа - 0,5 склянки
Борошно - 1,5 склянки
Сода - 1,5 ч. л.
Кориця - за смаком
Олія - 0,5 склянки
Калорійність: 244 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Диня - це прекрасне доповнення для пирога. Причому випічка може бути абсолютно різною: дріжджовий, пісочний, творожний... Я вирішила не мудрити і приготувати пиріг з динею за найпростішим рецептом. Найпростіше, як кажуть, - найсмачніше! Так воно і є.
Цей рецепт розрахований приблизно на 6 порцій. Динний пиріг відмінно поєднується з ранковою кавою або післяобіднім чаєм. До того ж приготування пирога займе у вас небагато часу і мінімум коштів. Все дуже просто, швидко, економічно і смачно! Приступимо!
У мисці з'єднуємо яйця і цукор. Збиваємо вінчиком 3-5 хвилин. Можна скористатися міксером. Маса трохи збільшиться в обсязі, з'являться бульбашки.
Вливаємо до маси кефір. Перемішуємо до однорідності.
Всипаємо манку, також перемішуємо.
Муку заздалегідь з'єднуємо з содою, щоб вона рівномірно розрихлила тісто.
Просіюємо борошняну суміш у рідку масу.
Перемішуємо і всипаємо корицю.
Наприкінці приготування вливаємо олію. Виходить тісто з консистенції як густа сметана.
М'якоть дині нарізаємо невеликими кубиками.
Викладаємо тісто в форму, змащену маслом. Поверх кладемо шматочки дині і присипаємо корицею. Ставимо в духовку і випікаємо 30-40 хвилин при 180-200 градусах. Готовність перевіряємо ножем або дерев'яною паличкою.
Пиріг з динею готовий! Приємного апетиту!