Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 180 г
Варене згущене молоко - 1 банку
Рафінована соняшникова олія - 100 мл
Грецькі горіхи - 150 г
Жовтки курячих яєць - 4 шт.
Розпушувач - 1 ч.л.
Цукор - 50 г
Сіль - тріска
Калорійність: 472 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Скажу вам по секрету: згущенка мені дістається задарма, тому її у мене завжди багато:-) Єдиний мінус - дістається вона мені не вареною... І... О, жах! Варити доводиться самій!!!:-) Благо, варенка ніколи не простоює: частина йде з млинцями, оладками, панкейками, а ще я часто пеку «Карамельний» пиріг з горіхами.
Цей пиріг готується дуже швидко, а з'їдається ще швидше!
Нам знадобляться тільки яєчні жовтки. Білки можна заморозити, помістивши їх у пакет або контейнер, а потім розморозити і використовувати в інших стравах.
P.S. А ще я дуже заздрю вам, якщо у вас є готова варена згущенка!:-)
Для приготування «Карамельного» пирога з горіхами підготуємо продукти за списком.
Жовтки збиваємо з цукром і сіллю до посвітлення. У мене цукор коричневий, тому суміш має кремовий відтінок. Додамо масло і варену згущенку. Добре перемішаємо. Зручно це робити вінчиком.
Додамо борошно, змішане з розпушувачем, перемішуємо. Тісто вийде досить густим.
Подрібнюємо горіхи так, щоб були досить великі шматочки. Я це роблю так: викладаю горіхи в щільний пакет, закриваю його і, згадавши всіх ворогів, колочу по них молоточком для м'яса:-)
Викладаємо горіхи в тісто, перемішуємо.
Тісто викладаємо в форму, застелену пергаментом. Розрівняємо. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці. Перевірка на суху промінь обов'язкова!
Розмір моєї форми - 18 ст.1 28 см.
«Карамельний» пиріг з горіхами готовий. Даємо йому трохи охолонути у формі, потім - на ґратах.
Нарізаємо порційно. Приємного чаювання!