Інгредієнти:
Яйця курячі - 2 шт.
Цукор - 200 г
Борошно пшеничне - 340 г
Розпушувач - 15 г
Олія соняшникова рафінована - 100 мл
Сметана - 180 г
Ванілін - тріска
Єжевика - 100 г
Сливи - 100 г
Калорійність: 290 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Зараз, в літній сезон, дуже актуальні фруктово-ягідні пироги. У моїй скарбничці рецептів дуже багато різних пирогів і з ягодами, і з фруктами. Один з таких пирогів хочу вам запропонувати - це пиріг на сметані з їжачком і сливами, які якраз поспіли в наших широтах.
Пиріг готується швидко і з дуже доступних продуктів, які знайдуться в кожному будинку, та й купити їх не проблема. Дуже смачно подати цей пиріг і до чаю, і до компоту, особливо зараз у спеку.
Почнемо приготування. У глибоку миску розбити яйця і додати цукор, збити за допомогою вінчика.
У цю масу налити сметану і додати соняшникову олію без запаху. Масу добре розмішати.
Додати розпушувач і борошно, просіявши їх крізь сито. Знову добре розмішати до однорідної консистенції. Тісто буде густим.
Викласти форму пергаментом. У мене форма діаметром 24 см. Розділити тісто на 2 частини і викласти одну частину на дно форми, не доходячи до стінок. Сливи нарізати дольками, видаливши кісточку. Викласти дольки злив на тісто по колу. Ягоди їжачки помістити в центр.
Накрити ягоди тестом, краю підвернути, щоб ягоди не потекли.
Духовку розігріти до 200 градусів і пекти пиріг 45-50 хвилин, до сухої промені. Посипати остиглий пиріг з їжачком і сливами цукровою пудрою, нарізати і подати до столу.
Приємного апетиту!