Інгредієнти:
Яловичина - 500 г
Шампіньйони - 200 г
Масло вершкове - 50 г
Соєвий соус - 4 ч.л.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Вершки 10-15% - 200 мл
Олія соняшникова - 3-4 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 184 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную вам приготувати смачну яловичину з грибами в вершковому соусі. Я використовувала в цьому рецепті шампіньйони. Така страва дуже актуальна для повсякденного меню, оскільки готується без особливих заморочок і відносно швидко. М'ясо з грибами відмінно поєднується з будь-якими гарнірами, будь то каша, макарони або картопля.
Підготуйте продукти для приготування яловичини з шампіньйонами в вершковому соусі.
Яловичину нарізати невеликими шматочками, для того щоб вона краще обсмажилася.
Помістити м'ясо в відповідну тарілку і додати соєвий соус. М'ясо перемішати і відставити на 15 хвилин.
Поки м'ясо буде маринуватися, нарізати шампіньйони. Середньої величини гриби я розрізала накрест, таким чином виходили великі шматочки.
Після того, як м'ясо замаринувалося, можна приступати до смаження. У сковороду додати олію, добре розігріти і викласти в неї яловичину. Обсмажити до рум'яної скоринки з усіх боків.
Потім м'ясо прибрати зі сковороди на тарілку і прикрити кришкою, щоб воно не остигало. У сковороду додати вершкове масло, розтопити і додати шампіньйони. Через пару хвилин додати нарізану півкільцями цибулю. Готувати гриби з цибулею 7-8 хвилин, врешті посолити і поперчити.
Повернути в сковороду м'ясо, перемішати з цибулею і грибами. Додати вершки і гасити на маленькому вогні під кришкою 20 хвилин.
Вилкою перевірити м'ясо на готовність: воно повинно легко протикатися. Яловичина з грибами в вершковому соусі готова.
У тарілку насипаємо будь-який гарнір, зверху - м'ясо з грибами, поливаємо вершковим соусом. Дуже смачно!
Приємного апетиту!