Інгредієнти:
Тісто шаре - 800 г
Куряче м'ясо - 400 г
Картопля - 3 шт.
Цибуля - 2 шт.
Перець чорний мелений - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 339 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пиріг з картоплею і куркою в нашому будинку печеться досить часто і все завдяки його простоті і класиці смаку. Напевно немає таких людей, які не люблять смакове поєднання «» курка-картопля «». А якщо ще ці "курка-картопля" "в хрусткій корочці з шарового тіста, то мало хто встоїть. Картопля вбирає в себе вологу з курки, стає м'якою і неймовірно смачною.
Найголовніше в цьому найпростішому пирозі - начинка. Не треба суворо дотримуватися мого рецепта, спробуйте поміняти пропорції! Якщо м'яса буде більше, то і пиріг буде більш м'ясним. І навпаки, картопляною, якщо ви збільшите кількість картоплі.
Отже, готуємо пиріг з картоплею і куркою в духовці...
Поєднайте нарізану дрібними кубиками картоплю і порізане невеликими шматочками куряче м'ясо. М'ясо раджу брати з окорочків, так як воно виходить в пирозі соковитіше. Додайте так само дрібно нарізану цибулю. Я не додавала додаткових спецій, крім чорного молотого перцю, щоб не перебити смаку курки. Посоліть до смаку і добре розмішайте.
Готове шар тесту розділіть на 2 частини. Кожну частину треба розкатати в коржі по діаметру вашої форми. Викласти перший пласт тесту, а зверху покласти начинку.
Зверху викладаємо другий розкатаний лист тесту. Він повинен бути трохи товщим, але меншим за розміром, ніж нижній.
Зверніть увагу, що начинка викладається відступаючи від країв по 3-4 сантиметри, залишаючи тісто на заворот.
Піднімаємо нижнє тісто, як би завертаючи його на верхній лист, копіюємо всі краї. Залишилося пиріг поставити в духовку для запікання.
Запікається пиріг з картоплею і куркою в духовці, заздалегідь розігрітою до 180 градусів, близько 35-40 хвилин.
Якщо у вас домашній шар тісто, поставте запікати перші 30 хвилин при температурі 160 градусів, а потім для красивого кольору збільште температуру до 180 градусів на час, що залишився.
Соковитий, смачний і ситний пиріг з картоплею і куркою готовий. Особливо смачний він у гарячому вигляді і до смаку нагадує кубеті.
Приємного апетиту!