Інгредієнти:
Яйця - 2 шт.
Цукор - 100 г (0.5 склянки)
Сметана - 200 г
Борошно - 200 г
Розпушувач - 1.5 ч. л.
Ванілін - 1 г
Сир - 220 г
Цукор - 2 ст.л.
Хурма - 1 шт. (150 г)
Калорійність: 199 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Приготування пирога з хурмою і сиром почнемо з начинки. Нам буде потрібно всього три інгредієнти: сир, цукор і невелика хурма.
Сир з'єднуємо з цукром і розминаємо до однорідності. Залишаємо осторонь. Поки ми будемо готувати тісто, начинка стане пожиже за рахунок розчинення цукру, тому сметану я не використовую.
Хурму нарізаємо тонкими кружечками, починаючи з попки.
Тепер приготуємо тісто. Для цього нам потрібні наступні компоненти.
У мисці з'єднуємо яйця і цукор. Збиваємо міксером 3-5 хвилин - до невеликої пишності і побілення маси.
Додаємо сметану. Збиваємо до однорідності.
Просіюємо борошно, всинаємо ванілін і розпушувач.
Знову працюємо міксером до з'єднання компонентів і отримання ось так ось стікаючого з вінчиків тесту.
Формуємо пиріг. На дно форми, змащеної невеликою кількістю вершкового або рослинного масла, викладаємо тісто. Зверху акуратно ложкою викладаємо начинку - рівномірно, по всьому пирогу, залишаючи невеликі вільні бортики.
І вінчаємо пиріг ломтиками хурми.
Печемо пиріг у духовці при 180 градусах 40-45 хвилин, до рум'яності і сухої палички.
Пиріг з хурмою і сиром готовий! Остужаємо, виймаємо з форми, розрізаємо на шматочки і подаємо до столу. Приємного апетиту!