Інгредієнти:
Борошно - 280-350 г
Вершкове масло - 200 г
Яйце - 4 шт.
Цукор - 180 г
Сироп (від консервованих абрикосів) - 200 мл
Розпушувач - 2 ч.л.
Ванільний цукор - 1-2 ч. л.
Консервовані абрикоси - 200 г
Калорійність: 269 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную рецепт пирога з консервованими абрикосами, який приготувати зовсім нескладно. Порадуйте рідних смачною випічкою до чаю без особливих витрат і зусиль.
Приготуємо продукти за списком.
Відкриваємо банку з консервованими абрикосами. Сироп зливаємо в ємність, він нам стане в нагоді. Абрикоси розкладаємо на паперовому рушнику.
До яйець додаємо цукор і ванільний цукор і злегка збиваємо ручним вінчиком або виделкою.
Вливаємо розтоплену (теплу) олію, перемішуємо вінчиком до однорідної консистенції.
Відміряємо потрібну кількість сиропу від абрикосів, вливаємо і ще раз перемішаємо.
Частинами всинаємо просіяне борошно з розпушувачем, розмішуємо.
Ось таке тісто виходить, по консистенції - як на оладки.
Форму для випічки застилаємо пекарським папером. У мене - керамічна форма (31 * 24 см), я її просто змастила олією. В оригінальному рецепті для пирога використовувався противінь 30 см на 40. Виливаємо тісто, розрівнюємо ложкою. Викладаємо абрикоси на поверхні тіста. Можна викласти візерунком, можна просто розкласти. Я взяла занадто багато абрикосів (300 г), і вони благополучно в процесі випічки опустилися на дно. Як варіант, абрикоси можна нарізати невеликими шматочками і втрутити їх у тісто.
Форму з майбутнім пирогом ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духову шафу і випікаємо приблизно 40-50 хвилин (залежить від духовки і від форми). Пиріг повинен зарум'янитися. Обов'язково перевіряємо пиріг на суху шпажку.
Соковитий м'який пиріг з консервованими абрикосами готовий.