Інгредієнти:
Пшеничне борошно в/с - 200 г
Вершкове масло - 100 г в тісто і 20 г для змащування форми;
Яйця - 2 шт.
Сметана - 120 г
Кокосова стружка - 2 ст. л.
Цукор - 130 г
Розпушувач з шафраном - 1 ч. л.
Кільця консервованого ананасу - 5-6 шт.
Цедра - 1 лимона
Сік - 1 лимона
Калорійність: 184 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Цей пиріг з ананасами із серії «» доступно і легко «» наповнить ваш будинок приємним кокосово-цитрусовим ароматом і стане прекрасним доповненням до повсякденного сімейного чаювання. Кількість інгредієнтів у рецепті розрахована на невелику форму діаметром близько 18-20 см.
Підготуйте необхідні продукти.
Розм'якшене вершкове масло розітріть з цукром.
Додайте яйця і сметану, підійте міксером на середній швидкості.
Лимонну цедру натріть на дрібній терці і видавіть з лимона сік. Додайте до тісто.
Муку з'єднайте з розпушувачем. Я використовувала розпушувач з шафраном - він надає випічці приємний колір і аромат, але можна взяти розпушувач без добавок. Просійте борошно з розпушувачем у тісто. Перемішайте до одноманітної консистенції.
Додайте кокосову стружку і ще раз перемішайте.
Форму для випічки змажте вершковим маслом і присипте борошном або застеліть пергаментом. Перекладіть тісто, розподіліть по всій формі.
Кільця консервованих ананасів покладіть на паперові рушники і дайте збігти соку. Потім викладіть кільця на тісто.
Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 190 градусів, близько 40-50 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою.
Готовий пиріг можна просякнути ананасовим сиропом або посипати цукровою пудрою. Я залишила так, як є.
Простий у приготуванні і смачний пиріг з ананасами і кокосовою стружкою до чаю готовий.
Приємного апетиту і смачних вам експериментів!