Інгредієнти:
Яйце куряче - 3 шт.
Сметана - 300 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Борошно - 1 склянка (160 г)
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Ковбаса - 300 г
Сир - 100-150 г
Укроп - 0.5-1 пучок (за смаком)
Зелена цибуля - 1 пучок
Олія - для змащування форми
Кунжут - 1-2 тріски (за бажанням)
Калорійність: 183 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Заливний пиріг з ковбасою і сиром - неймовірно смачна і невигадлива у приготуванні страва, яку можна приготувати за кілька хвилин. З начинкою цього пирога можна нескінченно експериментувати, але поєднання апетитних шматочків ковбаси, свіжої зелені і розплавленого сиру - класика, перед ароматом і смаком якої неможливо встояти. Спробуйте!
Підготуйте інгредієнти за списком.
Форму для запікання вистеліть пекарським папером і змажте рослинною олією. Я використовую роз'ємну форму діаметром 24 см.
Приготуйте начинку. Наріжте невеликими шматочками ковбасу і зелень. Натріть сир.
До підготовлених компонентів додайте 1-2 тріски солі та молотого чорного перцю. Добре все перемішайте.
В окремій ємності з'єднайте яйця і сметану і перемішайте до отримання однорідної маси.
Додайте в суміш трохи солі, молотого чорного перцю і просіяне з розпушувачем пшеничне борошно. Добре все перемішайте.
Влийте у форму для запікання приблизно половину тесту.
Додайте підготовлену начинку.
Влийте в форму тесто і акуратно його розрівняйте, щоб начинка була повністю покрита тестом. За бажанням, присипте тісто 1-2 трісками насіння кунжуту.
Помістіть підготовлений пиріг із ковбасою сиром у духовку, розігріту до 200 градусів, і випікайте до золотистого кольору. У мене процес зазвичай займає 30-35 хвилин.
Готовність перевірте, проткнувши пиріг дерев'яною шпажкою. Якщо шпажка виходить сухою, без часточок тіста - пиріг готовий. Трохи охолодіть пиріг, а потім витягніть з форми і подавайте до столу.
Заливний пиріг з ковбасою і сиром готовий. Приємного апетиту.