Інгредієнти:
Борошно - 300 г
Дріжджі сухі - 1 ч. л.
Цукор - 75 г
Ванільний цукор - 0.5 пакета
Сіль - тріска
Яйце куряче - 1 шт.
Масло вершкове - 65 г
Молоко - 100 мл
Крижовник - 300 г
Борошно - 150 г
Цукор - 75 г
Ванільний цукор - 0.5 пакета
Масло вершкове - 75 г
Калорійність: 293 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 45 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування пирога з крижовником підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Спочатку приготувати дріжджове тісто. Для цього в глибоку миску просіяти борошно, додати дріжджі і перемішати.
Додати цукор і ванільний цукор, тріску солі. Все перемішати і додати м'яке вершкове масло.
Далі додати яйце і тепле молоко. Тісто спочатку перемішати лопаткою.
Продовжити заміс руками, поки не вийде м'яке податливе тісто, не липнуще до рук. Миску з тестом накрити рушником і залишити на 30 хвилин для підйому.
За цей час приготувати штрейзель. Для цього змішати просіяне борошно з цукром, ваніліном і вершковим маслом, перетерти все в крихту руками.
Потім вимити крижовник і обрізати усики і хвостики.
Тесто, що піднялося, обміняти. Форму застелити пергаментом, з тіста зробити ліпку, помістити її в форму і зробити поглиблення. Висипати в центр крижовник.
Посипати пиріг зверху штрейзельною крихтою.
Духовку розігріти до 180 градусів, поставити в неї пиріг з крижовником і випікати до готовності 35-40 хвилин. Верх пирога повинен зарум'янитися.
Пиріг остудити, нарізати на порції і подати до столу.
Приємного апетиту!