Інгредієнти:
Курячий фарш - 400 г
Картопля - 200 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Часник - 1-2 зубчики
Яйця курячі - 1-2 шт.
Тісто шаре - 400 г
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Калорійність: 197 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Пиріг з курячим фаршем і картоплею я часто готую як гарячу закуску для великих компаній. Він смачний, добре нарізається на порційні шматочки, хороший і в гарячому, і в холодному вигляді.
Перед тим як приступити до приготування пирога, давайте обговоримо деякі нюанси приготування.
Я в інгредієнтах вказала 1-2 яйця. Чому так? Фарш буває різним: якщо він у вас досить мокрий, то 2 яйця може бути багато, начинка для пирога вийде рідкуватою. Тому коли будете додавати яйця в начинку, спочатку додайте одне яйце і пробийте все в блендері або просто перемішайте ложкою. Якщо консистенція начинки густа, сміливо додавайте друге яйце, а якщо начинка рідкувата, то і одного яйця буде достатньо.
І ще одне зауваження. Картоплю і цибулю можна натерти на дрібній терці, якщо у вас немає блендера. Можна і на м'ясорубці прокрутити, теж буде відмінно!
Підготуємо всі продукти за списком. Тісто дістанемо з морозилки, і поки ми приготуємо начинку, воно розморозиться.
Цибулю, часник і картоплю очистимо, розріжемо на кілька частин і проб'ємо в блендері в пюре.
Додамо в чашу блендера фарш.
Воб'ємо спочатку одне яйце, проб'ємо вміст чаші. Якщо потрібно, воб'ємо друге яйце.
Додамо сіль і перець до смаку.
Добре ще раз все проб'ємо в блендері. Начинка не повинна бути сильно густою.
Форму для запікання змащуємо рослинною олією.
З тіста вирізаємо коло і викладаємо в форму. Виделкою робимо проколи по тесту на дні форми.
Викладаємо начинку і розрівнюємо її.
Із залишків тіста нарізаємо смужки. Я використовувала для нарізки смуг фігурний ніж для тесту. Викладаємо смуги поверх начинки, як вам подобається, я зробила ось таку спіраль.
Змащуємо смужки тіста водою за допомогою силіконової пензлика.
Відправляємо форму з пирогом у розігріту до 170 ° С духовку на 40-45 хвилин.
Пиріг з курячим фаршем і картоплею готовий.
Дайте йому хвилин 10 охолонути, дістаньте з форми. Наріжте на порційні шматки і подавайте до столу.
Приємного апетиту!