Інгредієнти:
Яйця - 1 шт.
Кефір - 150 мл
Сметана - 4 ст.л.
Борошно - 120 г
Олія - 3 ст.л.
Сода - 1 ч. л.
Сіль - 1 тріска
Куряча печінка - 300 г
Цибуля - 3 шт.
Сіль - до смаку
Калорійність: 183 кКал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо ви є любителем швидкої несолодкої випічки, то оцініть цей рецепт закусочного заливного пирога. Він готується дуже просто і швидко, складнощів під час готування виникнути не повинно. Виходить пиріг м'яким, ароматним, соковитим і ситним. Як начинку використовується куряча печінка, яка сама по собі дуже ніжна і смачна. До страви можна подати салат зі свіжих овочів: огірків, помідорів, капусти тощо, а також зелень.
Продукти для приготування пирога з курячою печінкою підготуємо за списком інгредієнтів.
Печінку перемелюємо в блендері приблизно 7 секунд, цибулю очищаємо і подрібнюємо.
На сковороді розігріваємо невелику кількість рослинного масла (лише б змастити дно сковороди), викладаємо печінковий фарш і цибулю, додаємо сіль до смаку і обсмажуємо на середньому вогні 10 хвилин при завадженні.
Для приготування тесту підбиваємо в глибокій мисці яйце за допомогою вінчика.
Додаємо олію, кефір, сметану, сіль і соду.
Перемішуємо вінчиком.
Всинаємо просіяне борошно і знову за допомогою вінчика замішуємо тісто, з густоти - як на оладки.
Форму застиляємо пергаментом (я вирізала коло для донечка і смужку для бортиків) і змащуємо рослинною олією. Виливаємо половину тесту, розрівнюємо його за формою дерев'яною лопаточкою.
Висипаємо начинку, рівномірно розподіляючи її по тесту.
Виливаємо другу половину тесту, при необхідності розрівнюємо.
Випікаємо пиріг з курячою печінкою в духовці при 180 градусах 35-40 хвилин, залишаємо у вимкненій духовці ще хвилин на 10. Даємо трохи охолонути і витягуємо з форми.
Наша страва готова!