Інгредієнти:
Лаваш тонкий довгий - 1 шт.
Ковбаса (шинка, сосиски) - 150 г
Сир твердий - 100 г
Помідор - 1 шт. (великий)
Зелень будь-яка - 20 г
Молоко - 100 мл
Яйця - 2 шт.
Сіль, перець, спеції - до смаку
Масло вершкове - 30 г
Калорійність: 209 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для того щоб спорудити пиріг з лаваша з ковбасою і сиром на сковороді, підготуйте необхідні продукти за списком інгредієнтів.
Сир натріть на терці заздалегідь. Мені здалося його замало і я додала ще плавлений в пластинах.
Ковбасні вироби наріжте якомога менше. Помідори наріжте навпіл, а потім - тоненькими ломтиками.
Зелень будь-яку порубите.
Підготуйте заливку. Для цього злегка збийте виделкою яйця, сіль, спеції і молоко.
Дно сковороди змажте вершковим маслом і вилийте на дно пару ложок заливки. Зверху покладіть коло лаваша і ще трохи змочіть його заливкою.
Розкладіть ковбасу і сир. Поверху покладіть ломтики помідорів.
Посипте зеленню, і якщо необхідно, то додайте одну-дві платівки сиру. Знову накрийте лавашем і злегка змажте заливкою. Повторіть всі шари, поки не закінчиться начинка.
Верхнім шаром повинен бути лаваш. Змочіть його поверхню заливкою, а залишки вилийте по колу сковороди. Накрийте сковороду кришкою і поставте на малий вогонь, хвилин на 10. На електричній плиті це 4 з 9, але періодично перевіряйте пиріг, щоб низ у нього підсмажився, але не пригорів.
Щоб перевернути пиріг, скористайтеся тарілкою з діаметром більшим, ніж у сковороди. Накрийте нею пиріг і швидко переверніть. Пиріг опиниться на тарілці. Потім ковзаючим рухом знову опустіть пиріг у сковороду.
Змажте поверхню пирога вершковим маслом, а залишки розподіліть по бортиках сковороди, щоб воно потрапило на дно. Знову накрийте кришкою і доведіть пиріг з лаваша з ковбасою і сиром на сковороді до готовності, ще протягом 10 хвилин на малому нагріванні.
Викладіть готовий пиріг на страву. Його можна нарізати і відразу ж подати до ранкового чаю або кави.
Приємного!