Інгредієнти:
Лаваш - 100 г
Полуниця - 200 г
Крохмаль - 1 ч. л. (з гіркою)
Цукор - 3 ст.л.
Вода (для розведення крохмалю) - 1 ст.л.
Йогурт (без добавок) - 100 г
Яйце С0 - 1 шт.
Вода - 50 мл
Олія соняшникова - 1 ст.л.
Масло вершкове - 0.5 ч. л.
Калорійність: 162 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте інгредієнти для пирога з лаваша з полуницею.
Вимийте полуницю під проточною водою і звільніть від чашелістиків і стосів. Наріжте середнім кубиком. У глибокій сковороді (або сотейнику) загасіть полуницю з цукром до повного розчинення цукру протягом 2-3 хвилин. Вогонь - середній.
Крохмаль розчините у фільтрованій воді. Це гарантує нам відсутність грудок.
Влийте крохмаль у сковороду і прогріть начинку ще 2 хвилини, поки вона не загустіє.
Начинка повинна недовго, але впевнено тримати борозню від кулінарної лопатки. Зніміть полуницю з вогню і дайте їй повністю охолонути.
Підготуємо заливку. У мисці з'єднайте яйце, йогурт, воду і соняшникову олію. Вінчиком змішайте всі інгредієнти до однорідності та освіти легких бульбашок. Я не додавала в заливку цукор (пиріг для мене і так виявився хороший). Але це можна зробити за бажанням.
Лаваш розріжте на 4 довгі смужки шириною близько 10 сантиметрів. У мене вийшло 3, але на таку форму краще буде зробити саме 4. Полуничну начинку візуально розділіть на 4 частини і розподіліть її між смужками лаваша.
Загорніть смужки в трубочки, як показано на фото. Такий спосіб дозволить зберегти всю начинку всередині.
Форму для запікання змажте вершковим маслом. Трубочки розташуйте всередині по спіралі.
Залийте основу яєчно-йогуртовою сумішшю і випікайте пиріг з лаваша з полуницею в заздалегідь розігрітій до 200 ° С духовці. Моєму пирогу вистачило 15 хвилин, щоб стабілізуватися і зарум'янитися.
Чудовий, простий пиріг з ароматнішою начинкою готовий. Приємного апетиту!