Інгредієнти:
Лаваш - 2-3 шт. (залежно від розміру)
Сир твердий - 400 г
Сир - 300 г
Часник - 2 зубці
Яйце куряче - 2 шт.
Молоко - 150 мл
Йогурт - 450 мл
Петрушка - кілька гілочок
Укроп - кілька гілочок
Масло вершкове - 80 г
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Калорійність: 220 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Лаваш - це прісний білий хліб у вигляді тонкої пелюшки. Він з великим успіхом використовується як самостійна страва і для приготування різних закусок, пирогів, запіканок, рулетів, конвертиків.
Пироги з лаваша частіше готуються за принципом лазаньї - між шарами лаваша викладається начинка, потім пиріг заливається соусом і випікається. Можуть бути варіанти як солодкої (наприклад, штрудель), так і солоної випічки. Частіше солоні пироги готуються з м'ясним фаршем, сиром або сиром. Заливку для пирога з лаваша готують з молока, вершків, кефіру, йогурту або сметани. Частіше до неї додаються яйця.
Пропоную приготувати пиріг з лаваша з сиром і зеленню. До начинки я ще додаю сир. У підсумку виходить більш ніжна випічка. Порадуйте себе і своїх близьких ніжним і ароматним пирогом з кришталевою рум'яною корочкою!
Готую зазначені продукти за списком.
Твердий сир натираю в глибоку миску на великій терці.
Додаю сир, дрібно нарізаний або пропущений через прес очищений часник.
Добре перемішую начинку.
Зелень мою, нарізаю.
У мисці з'єдную молоко, йогурт, яйця, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Збиваю інгредієнти за допомогою вінчика.
Одну столову ложку вершкового масла викладаю у форму (розмір моєї форми - 23 * 30 см). Змащую маслом дно і бока форми.
Для приготування цього пирога потрібно 2 великого або 3 середнього розміру лаваша. Можна відразу нарізати лаваші на прямокутники, що дорівнюють розміру форми. Я ж роблю по-іншому. Цілий лаваш опускаю в молочно-яєчну суміш буквально на 5 секунд.
Виймаю його і вистилаю їм дно форми.
Викладаю половину сирної начинки, розподіляю рівномірним шаром.
Посипаю сирну начинку зеленню.
Накриваю начинку вільним краєм лаваша.
Беру наступний лаваш, окунаю в молочно-яєчну суміш, накриваю залишився ділянку пирога. Можна просто відірвати шматочок лаваша того розміру, що і відкрита ділянка, занурити її в суміш і накрити начинку. Викладаю сирну начинку, посипаю зеленню.
Останній лаваш занурюю в суміш, викладаю поверх начинки. Якщо залишилася молочно-яєчна суміш, виливаю її поверх пирога. Вершкове масло, що залишилося, розтоплюю, теж виливаю на верхній шар пирога.
Випікаю пиріг з лаваша з сиром і зеленню в духовці, розігрітій до 180-190 градусів, до рум'яної скоринки.
Сирний пиріг з лаваша вдався!
Нарізаю його на порційні шматки і подаю.
Приємного Вам апетиту! Готуйте із задоволенням!