Інгредієнти:
Вода - 340 мл
Борошно - 3,75 склянки (склянка = 250 мл);
Сіль - 2 ч. л.
Цукор - 4 ст.л.
Вершкове масло - 4 ст.л.
Сухе молоко - 2 ст.л.
Дріжджі сухі - 2 ч.л.
Крохмаль картопляний - 50 г
Картопля - 6 шт.
Фарш свинячий - 350 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Перець чорний - 1 тріска
Сіль - до смаку
Приправа для фаршу - 1 ч. л.
Калорійність: 295 Ккал
Загальний час приготування: 3 год.
Спосіб приготування:
Пиріг з м'ясом і картоплею в духовці - це круто! Зовсім нічого не підозрюючи, поставила з ранку тісто, пила каву і так... лінувалася. І раптом дзвінок за телефоном: «» Вдома? «» - "" Ага! " - "Ну, значить, чекай через 2 години!" ". Ой, як я забігала, неждані гості, а у мене тісто! Значить, буде ситний пиріг! І все для нього є в кожному будинку.
Отже, для пирога з м'ясом і картоплею я використовую свинячий фарш, цибулю ріпчасту, картоплю, сіль і перець за смаком, гостру приправу до фаршу. Для тесту: вода, борошно, сіль, цукор, олія, дріжджі, борошно, молоко сухе і крохмаль. Крохмаль люблю додавати в тісто. З ним тісто виходить м'яким і довго не черствіє!
Помістимо у відерко хлібопечі всі рідкі складові, а потім - сухі.
Виберемо програму "Тісто" ". Час - 1 година 30 хвилин. Нехай тісто готується, а ми займемося начинкою.
Фарш розімнемо в мисці з сіллю і спеціями.
Одну цибулину подрібнимо в блендері.
Додамо цибулю у фарш і перемішаємо.
Картоплю очистимо і наріжемо на гуртки. Відваримо в солоній воді до готовності. Сбрызнем маслом, чтобы не сох
Хлібопічка сповістила про готовність тесту.
Тісто ділимо на 2 частини, розкочуємо і викладаємо на змащений рослинним маслом лист. Другу цибулину ріжемо кільцями і викладаємо на тісто. Посиплемо цибулю і чорним перцем, сбрызнем маслом.
Викладаємо картоплю, можна додати на цьому етапі трохи вершкового маска шматочками.
Тонким шаром викладемо м'ясний фарш.
Розкатаємо корж для верху пирога і посередині прокатаємо валиком для нарізки решітки.
Закриємо пиріг і заліпимо краї.
Прикрасимо як подобається. Дамо постояти пирогу 20 хвилин. Сбрызнем водой. Поставимо випікатися на 1 годину при температурі 190-200 градусів.
Пиріг з м'ясом і картоплею готовий! Запах на весь будинок! Ой, вже дзвонять у двері. А це означає, що я встигла!
Пиріг з м'ясом і картоплею вийшов дуже соковитим і смачним! Подам з салатом!