Інгредієнти:
Кефір - 1 склянка
Яйце куряче - 2 шт.
Цукор - 1 склянка
Розпушувач - 1 ст.л.
Борошно пшеничне - 2 склянки
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Мак - 2 ст.л.
Калорійність: 256 кКал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування пирога з маком на кефірі підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Борошно з розпушувачем двічі просіяти через дрібне сито, щоб збагатити киснем.
В окрему глибоку миску вбити курячі яйця і додати цукровий пісок, а також ванільний цукор. За допомогою міксера збити масу до пишного стану.
Додати склянку кефіру будь-якого відсотка жирності (у мене - 2,5%).
Після чого ввести підготовлене борошно з розпушувачем.
Акуратно перемішати по напрямку знизу-вгору, щоб зберегти повітряність тесту. Найкраще це робити силіконовою лопаткою.
Потім додати мак і знову перемішати.
Готове тісто перекласти в жаропрочну форму, застелену пергаментом.
Випікати маковий пиріг на кефірі в духовці (попередньо розігрітій до 180 градусів) протягом 40-45 хвилин. Час приготування буде безпосередньо залежати від особливостей вашої плити. Орієнтуйтеся за кольором випічки. Якщо готовий пиріг зверху натиснути пальцем, він буде під ним пружинити.
Перекласти пиріг на металеву решітку, щоб ніз не підмок, і дати повністю охолонути. Перед подачею розрізати на порційні шматочки.
Пиріг з маком на кефірі виходить дуже смачним і ароматним. Мак відмінно вписується в дану випічку і приємно похрустує при укусі.
Структура пирога пориста і м'яка, це чітко видно на даному фото. Як правило, такого роду пироги печуть для чаювання в колі сім'ї і друзів.
Готуйте з любов'ю! Приємного апетиту!