Інгредієнти:
Картопля - 2-3 шт.
Морква - 1 шт.
Огірки бочкові - 2-3 шт.
Яйце куряче - 2 шт.
Горошок консервований - 4-5 ст.л.
Шампіньйони - 4 шт.
Олія рослинна - 1 ст.л.
Майонез пісний - 4-5 ст.л.
Сіль морська - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 102 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Цей варіант салату «» Олів'є «» гуляє просторами інтернету вже досить давно, і так само давно я хотіла його приготувати. Цього разу мені це вдалося. Чесно хочу сказати, що ніякої різниці я не помітила, тому рекомендую всім.
Для приготування салату «Олів'є» без м'яса і ковбаси нам знадобляться продукти за списком. Овочі потрібно промити під проточною водою, обсушити паперовим рушником.
Відварити картоплю, моркву і яйця до готовності, готовність овочів перевірити зубочисткою. Яйця варити 8 хвилин, потім покласти в холодну воду до повного остигання.
Шампіньйони нарізати тонкими платівками, обсмажити в мінімальній кількості олії.
Нарізати дрібним кубиком картоплю, моркву, яйця та огірки. Якщо любите, можна додати до смаку ріпчасту цибулю.
Додати до овочів обсмажені гриби, посолити і поперчити салат за смаком.
Додати до нарізаних овочів пісний майонез.
Ретельно перемішати салат, накрити харчовою плівкою і дати йому настоятися хвилин 10-15.
При подачі можна викласти дно страви, в якому будете подавати «» Олів'є «», листовим салатом, з ним буде ще смачніше. Салат «Олів'є» без м'яса і ковбаси готовий. Приємного!