Інгредієнти:
Вершкове масло - 150 г
Цукор - 130 г
Яйця - 3 шт.
Борошно - 150 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Ванілін - 1 г
Малина - 75 г
Єжевика - 75 г
Цукрова пудра - для посипання
Калорійність: 330 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування пирога з малиною і їжачком підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
У мисці за допомогою вінчика підіймати яйця з цукром і ваніліном до побілення.
Додати в яєчно-цукрову суміш м'яке вершкове масло і піднести до кремоподібного стану.
Додати в тісто просіяне борошно з розпушувачем і акуратно перемішати тісто ложкою. Воно виходить досить густим, що не ллється.
Застелити пергаментом форму для запікання, викласти тісто.
На поверхні розкласти спочатку малину, потім у проміжки - їжачку. Малина у мене свіжа, але не мита, а злегка протерта вологою серветкою. Якщо ягоди покупні, то їх краще прополоснути водою і обсушити паперовими серветками.
Духовку розігріти до 180 градусів і випікати пиріг з малиною і їжачком 30-35 хвилин. Готовність перевірити за допомогою дерев'яної шпажки, щоб на ній не залишався слід тесту.
Пиріг витягти з форми, остудити і посипати цукровою пудрою. Розрізати на порційні шматочки і подати до столу.
Приємного апетиту!