Інгредієнти:
Пшеничне борошно - 200 г
Масло вершкове - 50 г
Яйце - 1 шт.
Цукор - 50 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Щепітка солі
Мандарини - 6-7 шт.
Сметана - 60 г
Яйце - 1 шт.
Цукор - 2-3 ст.л.
Пшеничне борошно - 1 ст.л. без верху;
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Калорійність: 192 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні для приготування пирога з мандаринами продукти.
З «єднайте 1 яйце, цукор та розм» яжену вершкову олію. Підійте до однорідної маси.
Муку змішайте з розпушувачем і просійте.
З'єднайте сухі та рідкі інгредієнти, ретельно перемішайте.
Замісіть м'яке і еластичне тісто.
Форму для випічки застеліть пергаментом. Розподіліть тісто по всій формі. Зробіть бортики висотою близько 2 см. і приберіть форму з тестом у холодильник на 30 хвилин. Для цієї кількості тесту підійде форма діаметром 22-24 см. Зручніше використовувати роз'ємну форму для випічки.
Поки охолоджується тісто, приготуйте начинку. Мандарини вимийте, очистіть від шкірки, розділіть на дільки і видаліть білу плівку.
Приготуйте заливку. З'єднайте яйце, сметану, 1 ст.л. борошна, цукор і ванільний цукор. Ретельно перемішайте до повного розчинення цукру.
Дістаньте форму з тестом з холодильника. Викладіть на тісто мандаринові дольки.
Залийте фрукти яєчно-сметаним кремом.
Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці близько 40-50 хвилин. Тісто має бути золотистого кольору, а начинка не повинна розтікатися. Повністю остудіть пиріг у формі, перекладіть на страву, посипте цукровою пудрою, молотою корицею або тертим шоколадом і наріжте порційними шматками.
Ароматний і смачний пиріг з мандаринами готовий.
Смачного вам чаювання!