Інгредієнти:
Пшеничне борошно - 200 г
Кукурудзяне борошно - 90 г
Вершкове масло (кімнатної температури) - 180 г
Цукор - 150 г
Сметана (10-15%) - 100 г
Яйце (велике) - 3 шт.
Розпушувач - 1 с.л.
Кориця - 0,5-1 ч. л.
Сіль - 1/8 ч. л.
Нектарини - 450-500 г
Цукор - 3 ст.л.
Калорійність: 356 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
У розпал фруктового сезону хочеться спекти пиріг з додаванням фруктів і ягід. Пропоную приготувати розсипчастий, трохи вологуватий пиріг з яскравими і ароматними нектаринами, з додаванням кориці, яка відтіняє смак соковитих і ніжних фруктів.
Для приготування пирога з нектаринами в духовці спочатку до м'якої олії додаємо цукор і збиваємо до пишності.
Додаємо по одному яйцю, піднімаючи після кожного.
У чашці змішаємо сухі інгредієнти: борошно - пшеничне і кукурудзяне, корицю, розпушувач і сіль.
У збиту масу вводимо одну частину борошняної суміші, розмішуємо.
Вводимо частину сметани, розмішуємо. І знову вводимо решту борошняної суміші та сметани, розмішуємо.
Для пирога нам знадобиться форма діаметром 24 см. На дно форми потолком папір для випічки, лопаткою викладаємо половину тесту. Вимиті нектарини звільняємо від кісточки, ріжемо на середні дольки. Викладаємо 1/2 частину долок на тісто.
Другу частину тесту рівномірно викладаємо на нектарини. І зверху розкладаємо залишилися дольки. Посипаємо цукром і ставимо в розігріту до 180 градусів духову шафу. Печемо пиріг з нектаринами в духовці до сухої шпажки, близько 50 хвилин.
Пиріг готовий.