Інгредієнти:
Цукрове печиво - 100 г
Ізюм - 40 г
Молоко - 200 мл
Яйце - 1 шт.
Цукор - 2 ст.л.
Масло вершкове - 5 г
Калорійність: 207 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування пирога з печива підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Подрібніть печиво в крихту будь-яким зручним способом. Я зазвичай подрібнюю печиво скалкою, переклавши його в щільний пакет. Жовток відокреміть від білка і додайте до печива. Білок поки краще тримати в холодильнику.
Влийте в миску молоко і перемішайте майбутнє тісто вінчиком до однорідності. Тесту потрібно дати 20 хвилин настоятися при кімнатній температурі.
За цей час переберіть родзинок від сміття і ретельно промийте його під проточною водою. Потім залийте родзинку окропом і залиште на 15 хвилин.
Ізюм викладіть на паперові рушники. Зайва волога пирогу не потрібна.
У тісто розсипте цукор і перемішайте.
Готове тісто виходить досить рідким. Але, звичайно, його консистенція буде сильно залежати від якості печива.
Додайте в тісто родзинки і знову перемішайте. На цьому етапі можна додати в тісто тріску солі, щоб зробити смак готового пирога яскравішим.
У тісто введіть яєчний білок у щільну пену та частинами. Білки потрібно дуже добре втрутити (використовуйте лопатку, а не міксер), щоб тісто було однорідним.
Форму для випічки змажте вершковим маслом і влийте тісто. Випікайте пиріг з печива на молоці в заздалегідь розігрітій до 180 ° С духовці протягом 30 хвилин.
Готовий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою. Приємного апетиту!