Інгредієнти:
Індичка - 250 г
Кабачок - 1 шт.
Морква - 50 г
Цибуля ріпчаста - 70 г
Картопля - 3 шт.
Перець болгарський - 1 шт.
Лавровий лист - 1 шт.
Сіль і перець - до смаку
Петрушка - кілька гілочок
Олія рослинна - 1 ст.л.
Часник - 1-2 зубчики
Вода - 1,5 л
Калорійність: 27 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Візьміть усі продукти за списком. Цибуля, морква і картопля почистіть. Помийте всі овочі та індичку.
У киплячу воду викладіть половину нарізаної дрібним кубиком цибулі та філе індички, варите на помірному вогні хвилин 20.
Другу половину лука наріжте кубиком, моркву - тонкими ломтиками, і обсмажте в невеликій кількості рафінованої рослинної олії до м'якості.
Наріжте картоплю і очищену від насіння і плодоніжки болгарський перець. Перекладіть у каструлю, варите хвилин 10.
Перекладіть обсмажену моркву з цибулею, варите на тихому вогні ще 5 хвилин.
Кабачок наріжте дрібним кубиком, покладіть в суп, варите 5-7 хвилин.
За необхідності долийте води до верху каструлі, доведіть суп до кипіння, посоліть і поперчите до смаку, присипте нарубану свіжу зелень, перемішайте і вимкніть плиту. Залиште суп під кришкою хвилин на 15 настоятися.
Суп з індички з кабачками готовий до подачі. Розлийте по порціях і подавайте. Дуже смачно з домашньою сметаною.
Приємного!