Інгредієнти:
Буряк - 200 г
Яблуко - 200 г
Квасоля - 200 г
Олія - 1-2 ст.л.
Оцус фруктовий 6% - за бажанням до 1 ст.л.
Сіль - за бажанням
Калорійність: 89 Кал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з буряка з фасіллю і яблуком, які беруться приблизно в рівній кількості, виходить цікавим на смак. Залежно від кількості може бути навіть основною стравою в піст або при вегетаріанському або веганському харчуванні.
Квасоля підходить будь-якого сорту, консервована або зварена вами заздалегідь.
Із заправками можна поекспериментувати на свій смак або просто полити звичайною соняшниковою олією. Якщо є якісь смачні корисні масла типу кедрового або іншого горіхового, то вони дуже в тему, але тоді краще оцтом їх смак не перебивати.
Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Буряк потрібно заздалегідь відварити, наприклад, на пару в мультиварку протягом півгодини. Мені такий спосіб подобається більше, ніж у воді в каструльці.
Яблука зі шкірою або без наріжте кубиком.
З консервованої квасолі злийте рідину. Додайте квасолю до миски з яблуками.
Очищений буряк наріжте кубиком і з'єднайте з іншими інгредієнтами. Полейте вибраним за смаком рослинним маслом і за бажанням яблучним оцтом.
Перемішайте, і салат готовий.
Ситний і корисний салат з буряка з фасіллю і яблуком - це хороший варіант для повсякденного меню.