Пиріг з персиками і сметаним кремом - випічка, яка просто тане в роті. Ніжна пісочна основа, кислинка персиків і чудовий сметаний крем чудово доповнюють один одного. Спробуйте приготувати, результат Вас напевно порадує.
Інгредієнти
Для приготування пирога з персиками і сметанним кремом буде потрібно:
Для тесту:
маргарин або вершкове масло - 150 г;
цукровий пісок - 100 г;
яйце - 1 шт.;
борошно - 3,5-4 склянки,
сметана - 2 ст. л.
Для начинки:
персики (свіжі або консервовані) - 2 шт.;
Для сметанного крему:
сметана - 250 г;
яйце - 2 шт.;
цукровий пісок - 100 г;
ванілін - 0,5 год.
Процес приготування
Для приготування тіста маргарин кімнатної температури змішати з цукровим піском до однорідної маси.
Додати яйце і половину борошна, гарненько перемішати.
Слідом додати сметану і залишки борошна, замісити тісто, не липнуще до рук.
Тісто покласти в пакет і прибрати в холодильник хвилин на 20-30.
Персики добре вимити, розрізати навпіл і видалити кісточку. Нарізати персики на тонкі слайси.
Тісто вийняти з холодильника, рівномірно розподілити за формою (у мене форма діаметром 24 см), зробити не дуже високі краї.
По колу рівномірно викласти нарізані персики.
Для приготування крему сметану гарненько збити разом з цукровим піском, яйцями і ваніліном до однорідної маси.
Вилити сметаний крем на персики, викладені на пісочне тісто.
Відправити запікатися в заздалегідь розігріту духовку при температурі 160-170 градусів, хвилин на 40, до золотистого кольору.
Ніжний, який тане в роті пиріг з персиками і сметаним кремом остудити і нарізати на шматочки.
Приємного чаювання!