Інгредієнти:
Яловичина - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Помідори - 3 шт.
Сир твердий - 200 г
Майонез - до смаку
Сіль - 0,5 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Уксус (9%) - 1 ст.л.
Вода (окріп) - 100 мл
Калорійність: 176 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для початку підготуйте всі необхідні продукти для салату з яловичиною, помідорами і цибулею. Цибулю очистіть від лушпиння. Помідори вимийте. Яловичину вибирайте від тієї частини туші, яка придатна для смаження: м'ясо має бути максимально м'яким. Сир можна взяти будь-який напівтвердий або твердий. Оцет у мене 9-відсотковий. Якщо у вас оцтова есенція, заздалегідь розведіть її водою згідно інструкції на пляшечці.
Цибуля дрібно нашинкуйте. І замаринуйте його в суміші оцту, солі та цукру, а також крутого окропу. Завдяки окропу ріпчастий лук стане приємнішим на смак, втративши частину своєї гостроти. Залиште цибулю маринуватися на 15 хвилин, потім відкиньте на дуршлаг.
Наріжте помідори середнім кубиком.
Дві третини сиру наріжте дрібним кубиком.
Яловичину вимийте під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Наріжте дрібним кубиком або тонкими смужками і обсмажте на розпеченій олії до золотистої корочки.
Потім знову обсушіть яловичину паперовими рушниками, щоб видалити надлишки олії.
У глибокій мисці змішайте всі підготовлені інгредієнти: помідори, кубики сиру, яловичину, цибулю і майонез. Посоліть салат і перемішайте.
Решту сиру натріть на дрібній тірці.
Перед подачею посипте салат натертим сиром. За бажанням салат з яловичиною, помідорами і цибулею можна прикрасити нарізаною свіжою зеленню. Приємного апетиту!