Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 590 грам;
Яйце куряче - 1 шт;
Молоко - 250 грам;
Олія соняшникова - 4 ст.л;
Сіль - 0,5 ч. л;
Цукор - 4 ст.л;
Дріжджі сухі - 2 ч. л;
Для начинки:
Повидло - 400 грам;
Жовток курячий - 1 шт;
Масло вершкове - 25 грам.
Калорійність: 295 Ккал
Загальний час приготування: 3 год.
Спосіб приготування:
Пироги - це така випічка, яку люблять всі, без винятку. Особливо користується популярністю випічка в домашніх умовах. Пироги можна приготувати солоні або солодкі, з дріжджового, пісочного, шарового, прісного тіста. Форма пирогів різна: кругла, овальна, квадратна, прямокутна. Звичайно, полиці супермаркетів переповнені різноманітними хлібобулочними виробами, але домашню випічку ніщо не замінить.
Давайте спечемо пиріг з повидлом. Мені дуже подобається працювати з дріжджовим тестом, і дріжджові пироги виходять повітряні, смачні і ситні. Відлітають прямо з духовки, ще теплі. Так що доводиться готувати у великому обсязі. Прикрасити пиріг можна на свій розсуд. Мені захотілося приготувати пиріг з сердечками і пригостити свою другу половинку. Такий пиріг відмінно підійде на солодкий стіл до дня Святого Валентина. Ваша друга половинка, обов'язково, оцінить ваші старання. Не забудьте приготувати до пирога чашечку ароматного чаю.
Отже, починаємо готувати.
Тісто можна приготувати ручним способом, або скористатися хлібопічкою. Я вибираю другий варіант, так як хлібопічка відмінно справляється з функцією замісу тесту. Наливаємо тепле молоко, соняшникову олію. Додаємо збите куряче яйце, сіль, цукор.
Насипаємо просіяне пшеничне борошно і дріжджі. Включаємо програму «тісто». За часом це займе близько 1-2 годин. У кожної хлібопічки різний час.
Дріжджове тісто для пирога готове. Викладаємо на підпилену дошку і добре обминаємо. З цієї кількості тесту можна сформувати один великий пиріг або два невеликих. Вибирайте, який варіант вам більше підійде.
Від тесту відділяємо невелику частину, відставляємо поки в сторону. Беремо велику половинку тесту і розкочуємо пласт. Форму для випікання застилаємо пергаментом, змащуємо вершковим маслом. Укладаємо пласт у форму, формуємо бортики, щоб побачило не втекло.
Викладаємо повидло і розрівняємо лопаткою.
Тесто, що залишилося, розкатуємо в тонкий пласт. За допомогою різних формочок вирізаємо фігурки. У мене використовувалися формочки сердечок, квіток, листочків і метеликів. Прикрашаємо зверху фігурками. Залишаємо на 30-50 хвилин у теплому місці.
Зверху фігурки змащуємо збовтаним жовтком. Кладемо в духовку на 180 градусів до рум'яного кольору.
Пиріг з повидлом готовий. Остужаємо. За бажанням прикрашаємо цукровою пудрою і подаємо до чашечки чаю.
Приємного чаювання!